含蛋白氨基酸、干酪基酸、尿素、麦角淄醇、类脂质、马勃素等此外还含有磷酸、钠、铝、镁、硅酸、硫酸盐等 ，下面我们就来聊聊关于马勃的营养价值?接下来我们就一起去了解一下吧!
马勃的营养价值
含蛋白氨基酸、干酪基酸、尿素、麦角淄醇、类脂质、马勃素等。此外还含有磷酸、钠、铝、镁、硅酸、硫酸盐等。
新鲜的马勃中含有大量的氨基酸，摄入可促进自身免疫蛋白的合成，增强免疫力。
具有一定的抗癌抗肿瘤作用，主要是马勃素的功能，马勃素能抑制癌细胞的增殖和扩散。
类脂的主要生理功能是作为细胞膜结构的基本原料，约占细胞膜重量的50%左右。它降低肥胖症或糖尿病葡萄糖或血糖水平有有效物质。
