主料：小排60克、小米辣五个、豆瓣酱一茶匙、老抽一茶匙、鸡粉半茶匙、料酒三茶匙、姜适量、八角两个、花椒适量、蒜瓣适量，下面我们就来聊聊关于香辣排骨怎么做好吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
香辣排骨怎么做好吃
主料：小排60克、小米辣五个、豆瓣酱一茶匙、老抽一茶匙、鸡粉半茶匙、料酒三茶匙、姜适量、八角两个、花椒适量、蒜瓣适量。
排骨用清水浸泡出多余的血水。
下锅焯水捞出备用。
准备蒜瓣，姜片，花椒，八角，小米辣切圈。
起油锅倒入底油烧至五成热下姜，八角，花椒爆香。
下豆瓣酱，蒜瓣，小米辣爆香。
加入排骨煸炒。
加入一茶匙老抽翻炒上色。
加入没过排骨的水大火烧开改中小火盖上锅盖慢烧。
待汤汁快要收干，加入鸡粉调味。
大火收汁撒上葱花即可。
