□大河报·大河客户端记者杨书贞实习生孙梦雨，下面我们就来聊聊关于奶制品怎么选择正确的?接下来我们就一起去了解一下吧!
奶制品怎么选择正确的
□大河报·大河客户端记者杨书贞实习生孙梦雨
暑期来临，家长们“左手学习、右手饮食”保驾护航孩子的暑期健康成长。疫情防控常态化的当下，张文宏教授的“早餐让孩子喝奶别喝粥”让家长们记忆犹新。然而面对乱花渐欲迷人眼的奶制品市场，孩子究竟该选择哪种奶制品更适合自己？
《中国居民奶及奶制品消费指导》指出，奶类是儿童期最主要的钙源，也是最好的钙源。为保证骨骼生长发育需要，应保证每天喝奶或奶制品，学龄前儿童（2-5岁）每日液态奶推荐摄入量为350-500g，学龄儿童（6—17岁）每日奶量不少于推荐摄入量。美国农业部联合卫生与公共服务部的研究显示，每日坚持喝牛奶的青少年骨密度较不喝牛奶者显著增高。
奶制品种类繁多，孩子们可以选择液态奶、酸奶、奶酪、奶粉等，也可以进行自由搭配，比如早晚各一杯液态奶或奶粉，课间补充液态奶、酸奶和奶酪，还可以选择强化DHA,维生素A、D,益生元等的儿童牛奶/奶粉，保证营养的全面摄入。酸奶经过发酵，乳糖、蛋白质和脂肪都有部分分解，有利于人体消化吸收。奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品，含有10倍浓缩牛奶营养素；再制奶酪是以奶酪为主要原料，添加其他配料再加工制得，3倍~5倍牛奶营养素浓缩含量。儿童奶酪、休闲奶酪和新鲜奶酪等都是适合儿童需求的产品。奶酪经乳酸菌发酵并长期成熟，大分子牛奶营养素降解成小分子营养物质，同时降低乳糖含量，更易于营养素特别是钙质的吸收。奶粉是对液态乳制品的重要补充，儿童和青少年可以选择强化DHA、钙、铁等元素的营养奶粉。
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