材料：白萝卜300克，羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克，下面我们就来聊聊关于正宗羊杂汤的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
正宗羊杂汤的做法
材料：白萝卜300克，羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克。
将鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺用清水泡净血水。
将羊杂放入沸水锅氽水后捞起洗净。
白萝卜去皮洗净，切成长4.5厘米，宽2厘米，厚0.5厘米的片。
锅洗净后，置于旺火上，掺入清水，放进鲜羊肝、羊肚、羊心、羊脊骨、羊肺。
烧沸后打去浮沫。
下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒。
烧至原料六成熟时，捞起，切成片。
重新放入锅内,下白萝卜，烧至沸腾起锅。
盛入盛器内，加味精、盐。
另备香油豆瓣味碟、香菜碟上桌即可。
