大家好，今天用青菜搭配香菇，为大家分享一道美食。青菜和香菇都是大家极为熟悉的食材了，营养丰富，搭配每一道菜都非常有食欲。今天跟大家分享的这一道青菜香菇，其实就只是把青菜和香菇处理一下，然后把青菜放到锅里面去煮，用水煮熟以后放到一个盘子里面铺成花型，然后再起锅烧油放入各种配料，再放入香菇进行翻炒，炒出拌料以后再倒入青菜铺成的花里面，就这样一道美味的青菜香菇就做好了。吃起来营养丰富，口感爽滑，鲜香有味，香甜可口，而且我们在做的时候基本上不会出错的，做法十分简单，极易上手。如果你喜欢并且感兴趣的话，就按照步骤正确地去尝试一下吧。
［青菜香菇］［基本食材］香菇，青菜，生抽，蚝油，食盐，蒜末，小米椒，食用油。［基本步骤］1.首先我们将青菜切成四瓣，然后再把青菜放入水中清洗，在清洗的时候可以加一勺食盐去除一下虫。
2.将香菇的根部用剪刀剪掉，然后在香菇的表皮上面用刀划出十字刀口。
3.锅中水烧开，放入青菜焯水一遍，用筷子不停地翻拌青菜，让青菜在水温中受热均匀。煮到我们可以判断青菜已经熟了的时候，就可以把青菜控水捞出待用。
4.起锅烧油，放入蒜末，小米椒炒香。然后再加入适量的生抽，蚝油，食盐，翻炒均匀。
5.然后我们放入香菇翻炒一下，然后再加入适量的清水煮两分钟。放入适量的水淀粉，炒到蘑菇鱼汤汁都变得十分浓稠，黏合在一起的时候就可以关火出锅待用了。
6.最后我们将青菜摆放至盘中，将青菜叶靠拢中心，根部外朝四周，摆成一圈。将香菇还有汤汁倒在铺好的青菜叶上面。
就这样一道美味的青菜香菇就做好了，吃起来鲜香美味，爽滑独特，而且做法十分简单，上手难易程度属于很容易的那种。
小贴士：
1.青菜一定要注意，是把一整棵青菜切成四瓣，而不是把所有的青菜这里要注意看图。2.我们这里在画刀口的时候，一定要注意力度的深浅，这里的刀口其实就像一个四角星，只是区别于五角星张口跟他而已，我们这里要在上面画出一个四角星，其实就是为了让酱料更好地融入香菇里面。3.最后我们在炒香菇的时候，一些小的配料就不要把顺序放错了，什么时候该放什么样的配料，一定要按顺序来，每一步都会影响最后成品的口感，最后炒的时候放入水淀粉也应该要适量，你炒多少香菇你就放适量的水淀粉，不要把水淀粉放多了，也不要放少了。本文由“壹哥”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
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