主料：鲮鱼皮300g（草鱼皮均可）、红椒丝适量、葱丝适量、蒜米适量、芝麻适量、香菜梗适量、青芥辣5g、刺身鲜露20g、上汤鲜鸡5g、盐适量、香油适量，下面我们就来聊聊关于芥辣凉拌鱼皮怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!
芥辣凉拌鱼皮怎么做
主料：鲮鱼皮300g（草鱼皮均可）、红椒丝适量、葱丝适量、蒜米适量、芝麻适量、香菜梗适量、青芥辣5g、刺身鲜露20g、上汤鲜鸡5g、盐适量、香油适量。
锅内入水烧开。加入姜葱，加入姜葱。
放入冰水中浸泡5分钟，使鱼皮口感更爽脆。
捞起吸干水分，鱼皮切成5cm长的小段。
捞起吸干水分，鱼皮切成5cm长的小段均匀搅拌。
摆盘点缀即可。
