面粉110g,葱花适量,水适量,酵母1.5g,盐适量,核桃粉适量,核桃油适量,下面我们就来聊聊关于家庭葱油大花卷的做法?接下来我们就一起去了解一下吧!
家庭葱油大花卷的做法
面粉110g,葱花适量,水适量,酵母1.5g,盐适量,核桃粉适量,核桃油适量。
食材:和好的酵母面团(100克面粉:1.5g酵母:水适量)、葱末、盐、核桃油。
面粉,水,酵母搅拌均匀,放入盆中发酵1小时。
发酵到2倍大,有蜂窝状即可。
将发酵好的面团揉至表面光滑,然后擀成0.5cm薄后的面片、刷好核桃油。
撒适量的盐、葱花、核桃粉。
将面片折成三折;切2cm段、2段重叠中间用筷子压实、然后卷好。
冷水下锅,水开蒸15分钟。
蒸好后焖2-3分钟,在取出。香喷喷的葱花花卷做好了。