一杯茶,先苦而后甜,丝滑且滋润,喝茶是让人由心底快乐的事。因此茶也成为了我们生活中开门七件事之一,它的重要性不亚于一日三餐。

泡茶方法哪种最好(记住3个泡茶诀窍)(1)

中国茶文化有着四千多年的历史,古人把喝茶当做一种精神享受,现代人更多的是用来解渴缓解压力,在冬天可以多喝点温润的茶,来驱散体内的寒气,说到喝茶不得不提到泡茶。

泡茶方法哪种最好(记住3个泡茶诀窍)(2)

许多人会抱怨自己买的茶品质挺不错的,但是泡出来总感觉滋味有所欠缺,这是因为泡茶方式不对。想要喝到甘甜茶汤,泡茶方法很有讲究,泡茶时记住3个泡茶诀窍,掌握好了,新手也能泡出甘甜茶汤。

一、茶叶的用量

泡茶方法哪种最好(记住3个泡茶诀窍)(3)

泡茶时,许多人在放茶叶的时候都是凭感觉,但其实茶叶的用量和茶具的容量、注水量和喝茶人数都有关系,我们最好把握好1:50的茶水比例去泡茶,掌握好了可使茶汤口感快速提升。

二、泡茶的温度

泡茶方法哪种最好(记住3个泡茶诀窍)(4)

泡茶的温度和茶叶的种类有关,一般泡茶分为“适合沸水冲泡的茶”“不宜沸水冲泡的茶”,像一些细嫩的茶要用温度稍低的水冲泡才不会破坏它鲜甜的口感,如:绿茶,黄茶,水温控制在85度最宜。

像黑茶、白茶这种老茶需要用沸水冲泡使得叶片更好地舒展开,自然逼出其醇厚的韵味。红茶、乌龙茶温度过高或者过低都不太合适,建议控制在95度左右。

三、泡茶的时间

泡茶方法哪种最好(记住3个泡茶诀窍)(5)

泡茶的时间和茶叶的形态、成熟度有关系,像一些细嫩的茶叶浸泡时间较短,形状比较紧结粗壮的老茶浸泡时间可适当加长,不然茶汤会过于浓烈,口感会发苦发涩,像细嫩的绿茶大概浸泡12秒即可出汤,其它种类茶可以根据个人口味的浓淡来确定浸泡时间,但不宜浸泡时间过久,一般最好在25秒以内出汤。

泡茶方法哪种最好(记住3个泡茶诀窍)(6)

上面这三个泡茶诀窍希望大家都能掌握好,这样就算是新手的你也能泡出甘甜茶汤,泡茶技巧固然重要,不过也是需要茶叶本身品质优秀,两者缺一不可,茶圈内许多老茶客经常喝下面这2款茶,都是品质和口碑比较出众的天然优质茶,大家不妨试试看。

仙雾凤茗

泡茶方法哪种最好(记住3个泡茶诀窍)(7)

仙雾凤茗是四川宜宾的一款特色“筠连红茶”,是荒野小种茶,茶叶无论是原料还是制作工艺都非常优异,制作工艺还被国家评为了“非物质文化遗产”,用该技艺制作出来的茶叶保留了内质较多的芳香物质,具有独特的“橘糖香”,吸引了众多茶客的目光。

关键品质如此优异的茶叶价格却十分优惠,茶叶一直以来都保持不足100元,品质和口碑都在茶圈内传开了,这款茶也逐渐被广大茶客当做家中长期喝的“口粮红茶”

泡茶方法哪种最好(记住3个泡茶诀窍)(8)

茶树的原料是采摘高海拔山区茶树上的新鲜嫩叶,肥嫩鲜活,这是因为海拔高的山区生态环境更优质,这里山高日照短,全年雨雾天居多,土层深厚肥沃,茶树终年多被雨水灌溉,因而茶叶长得十分肥厚,加上这里气温较低,茶树生长周期比较漫长,也累积了更多的营养物质。

泡茶方法哪种最好(记住3个泡茶诀窍)(9)

品质特点:

茶叶外观紧结完整,条索细嫩而肥厚,叶片自然卷曲,成品干茶颜色呈黑褐色,冲泡后茶汤逐渐红润,呈橘黄色,清透柔润,茶汤入口甘醇浓郁,鲜香耐品,入喉非常丝滑,叶底肥厚鲜活,软亮油润。

漳平水仙

泡茶方法哪种最好(记住3个泡茶诀窍)(10)

漳平水仙是一款乌龙茶,也是唯一一款压制成饼状的茶乌龙茶,这款茶产自福建漳平九鹏溪地区,这里有着“水上茶乡”的称号,纸包茶,古色古香,极具浓郁的传统风味,还有如兰如桂的天然花香味,经久藏,耐冲泡。

泡茶方法哪种最好(记住3个泡茶诀窍)(11)

品质特点:

这款茶的外观厚实紧结,色泽青褐金黄,有明显的红点,香气清新高扬,花香味浓郁,冲泡后汤色金黄柔亮,口感细腻爽口,鲜味十足,叶底黄软匀亮。

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