说到汤圆，相信大家都不陌生，它可是中国传统小吃的代表之一。也是元宵节最具有特色的食物，基本上到了元宵节的时候，家家户户都会煮汤圆来吃。一般汤圆主要是以糯米粉等食材制作而成，经过烹饪后的汤圆吃起来香甜可口，十分的美味。而且汤圆除了好吃之外，它还有着合家幸福，团团圆圆的寓意，也是受到了很多人的欢迎。
卖了30年早餐大爷：煮“汤圆”的4个诀窍，不懂你的汤圆白煮了
虽然汤圆的烹饪方法非常的简单，一般很多人常用的手法就是将汤圆直接放到锅中进行炖煮，可是往往自己煮出来的汤圆，没有外面卖的好吃，为此很多人都非常的纠结，到底该如何炖煮汤圆呢？今天小编就给大家分享下煮汤圆的4个诀窍，对于这4点，如果你不懂的话，那么你的汤圆真的是白煮了。
4个诀窍
1、轻轻捏一下汤圆
在汤圆下锅之前，最好是用干净的手稍微捏一下汤圆，这样可以使外皮上略有裂痕，这样下锅煮才能够将汤圆煮熟，不会出现夹生的情况，而且煮出来的汤圆软滑可口。
2、汤圆开水下锅
等到锅中的水烧开后，把汤圆慢慢的放入锅中，再用勺子轻轻的推开，朝着一个方向搅动，这样就可以避免汤圆出现粘锅的情况，并且还能够让汤圆煮出来的口感更好。
3、下锅后慢火煮
汤圆下锅后，先用大火将其煮开，等到汤圆浮起来后，迅速改成小火炖煮，这样才能够让汤圆完全煮熟，如果汤圆在锅内不断的翻滚，那么煮出来的汤圆就会外熟里生不好吃。
4、锅中煮开后点冷水
在煮汤圆的过程当中，每次烧开锅后往里面应该适当的加入冷水，这样才能够让锅内的汤圆保持似滚非滚的状态，大概点到3次左右即可出锅。
【汤圆的正确做法】
首先将买回来的汤圆轻轻捏几下，让表皮略有裂痕，再往锅中倒入适量的清水，开火将其烧热，再把汤圆放到锅中，用勺子轻轻的推开，朝着一个方向轻轻地搅拌。把锅中的水烧开后，再转成小火进行炖煮，在炖煮的过程中，每次烧开锅后往里面加入适量的冷水，大概3次左右即可出锅。
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