说到汤圆,相信大家都不陌生,它可是中国传统小吃的代表之一。也是元宵节最具有特色的食物,基本上到了元宵节的时候,家家户户都会煮汤圆来吃。一般汤圆主要是以糯米粉等食材制作而成,经过烹饪后的汤圆吃起来香甜可口,十分的美味。而且汤圆除了好吃之外,它还有着合家幸福,团团圆圆的寓意,也是受到了很多人的欢迎。

煮汤圆大概几分钟能好(卖了30年早餐大爷)(1)

卖了30年早餐大爷:煮“汤圆”的4个诀窍,不懂你的汤圆白煮了

虽然汤圆的烹饪方法非常的简单,一般很多人常用的手法就是将汤圆直接放到锅中进行炖煮,可是往往自己煮出来的汤圆,没有外面卖的好吃,为此很多人都非常的纠结,到底该如何炖煮汤圆呢?今天小编就给大家分享下煮汤圆的4个诀窍,对于这4点,如果你不懂的话,那么你的汤圆真的是白煮了。

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4个诀窍

1、轻轻捏一下汤圆

在汤圆下锅之前,最好是用干净的手稍微捏一下汤圆,这样可以使外皮上略有裂痕,这样下锅煮才能够将汤圆煮熟,不会出现夹生的情况,而且煮出来的汤圆软滑可口。

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2、汤圆开水下锅

等到锅中的水烧开后,把汤圆慢慢的放入锅中,再用勺子轻轻的推开,朝着一个方向搅动,这样就可以避免汤圆出现粘锅的情况,并且还能够让汤圆煮出来的口感更好。

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3、下锅后慢火煮

汤圆下锅后,先用大火将其煮开,等到汤圆浮起来后,迅速改成小火炖煮,这样才能够让汤圆完全煮熟,如果汤圆在锅内不断的翻滚,那么煮出来的汤圆就会外熟里生不好吃。

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4、锅中煮开后点冷水

在煮汤圆的过程当中,每次烧开锅后往里面应该适当的加入冷水,这样才能够让锅内的汤圆保持似滚非滚的状态,大概点到3次左右即可出锅。

煮汤圆大概几分钟能好(卖了30年早餐大爷)(6)

【汤圆的正确做法】

首先将买回来的汤圆轻轻捏几下,让表皮略有裂痕,再往锅中倒入适量的清水,开火将其烧热,再把汤圆放到锅中,用勺子轻轻的推开,朝着一个方向轻轻地搅拌。把锅中的水烧开后,再转成小火进行炖煮,在炖煮的过程中,每次烧开锅后往里面加入适量的冷水,大概3次左右即可出锅。

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