花生粥原料:花生(不去红衣)45克,粳米100克,冰糖适量,怀山药30克(或百合15克),下面我们就来聊聊关于哺乳期通用食谱?接下来我们就一起去了解一下吧!

哺乳期通用食谱(哺乳期参考食谱)

哺乳期通用食谱

花生粥

原料:花生(不去红衣)45克,粳米100克,冰糖适量,怀山药30克(或百合15克)。

制作方法:先将花生洗净后捣碎,加入梗米、山药片(或百合片)同煮为粥,待粥将成时,放入冰糖稍煮即可。大葱糯米粥

原料:糯米适量,大葱连须数根。

制作方法:将糯米洗净煮粥,快熟时,入葱,再煮沸,温热服用,可做点心。

豆芽苦笋汤

原料:黄豆芽250克,苦笋200克,味精5克,精盐4克,胡椒粉15克、生姜3克,葱10克,香油20克。

制作方法:黄豆芽去根脚,洗净,苦笋洗净,切成约4厘米长、2厘米宽的片状,生姜切碎剁成姜米,葱去根,洗净切成节;锅置于旺火上,加入鲜汤约1000克,放入姜米、胡椒、豆芽、苦笋熬煮,有香味出时,再下精盐、香油继续熬约30分钟,放入味精、撒入葱花,即可起锅食之。

三鲜松花蛋汤

原料:松花蛋5个,伞把菇150克,木耳20克,冬笋干20克,白菜秧200克,味精5克,精盐5克,葱15克,香油25克,胡椒粉2克,豆油50克。

制作方法:松花蛋去壳,切成薄片,木耳、冬笋干用热水发胀后,洗净去帮,木耳缀成小片,冬笋切片,伞把菇洗净切片,葱去根洗净,切成节,白菜秧洗净;油锅置于旺火上,倒入豆油,待烧至七成熟,下入松花蛋片,炒至褐黄色,加入鲜汤约1000克及胡椒粉,稍煮片刻,再下木耳、伞把菇、冬笋片和精盐烧煮至熟,下白菜秧并倒入香油、味精放在锅内,将蛋汤倒入盆中放上葱节即可食之。

百合花生汤

原料:新鲜百合250克,花生米100克,白糖适量、糖桂花少许。

制作方法:先将花生米拣过来,洗净;取清洁锅,放入花生米,加水浸没小火焖熟;用手将百合逐瓣掰开,去掉老瓣和黄瓣,洗净;待花生煮至五成烂时,放进洗净的百合同煮,待花生、百合软烂时,加入白糖,随煮随搅,煮沸后,加入少许糖桂花,再煮至浓沸,即可离火;食用时,分别盛于清洁消毒的碗中。

扒什锦豆腐

原料:瘦猪肉25克,豆腐200克,黄瓜25克,西红柿50克,干蘑菇10克,精盐、味精、葱、姜、团粉均适量。

制作方法:将猪肉加葱、姜在清水中用大火煮开,再改成文火煮熟,捞出后切碎备用;将豆腐放在清水中煮5~8分钟捞出,放在盘中;将蘑菇用开水发好、去蒂、切碎,黄瓜及西红柿均洗净、切碎;将蘑菇放在煮肉汤中放置火上煮开,再倒入碎肉西红柿及黄瓜,锅开放盐、味精并勾荧,起锅倒在豆腐上面。

烧全家福

原料:虾仁25克,瘦肉50克,鸡蛋50克,海参(干)25克,玉兰片(干)25克,菠菜梗100克,植物油20克,葱、姜、料酒、精盐、味精湿团粉均适量。

制作方法:虾仁洗净,抓干团粉,加少许料酒,过油后控净备用;瘦肉煮熟,切片;鸡蛋打散,加少许水及味精,放锅蒸5分钟后取出切成厚片;把发好的海参去内脏,切成块,发好的玉兰片洗净,切片,菠菜去根,洗净,去叶,留梗切段;坐锅放少许油、葱花、姜丝炝锅,加适量肉汤煮沸,倒入虾仁、肉片、蛋羹、海参、玉兰片,煮片刻加入菠菜梗,开锅后勾,加盐、味精,煮沸后起锅。

烧咖喱牛肉洋葱土豆

原料:牛肉100克,洋葱50克,土豆150克,食用油10克,葱、姜、咖喱粉、精盐、味精、团粉均适量。

制作方法:牛肉洗净切块,以清水加葱、姜煮熟;土豆去皮,切成滚刀块;用牛肉汤将土豆煮熟;坐勺放油,将咖喱粉倒入略炒,加适量牛肉汤,再倒入牛肉土豆洋葱同煮开,勾芡,加精盐及味精。

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