前几天我们在广东新会专场直播时，有一款产品引起了大家的好奇，而且销量极高，那就是滴溜溜、圆悠悠、黑黢黢的新会柑胎。
柑胎，又叫青柑仔、柑仔乳果，看上去像一个个玻璃珠，又有人美其名曰“茶中黑珍珠”。
那么，新会柑胎是怎么回事儿？它有哪些营养成分？有哪些好处？怎么品饮？今天我们一一为大家介绍。
新会柑胎，个头比玻璃珠小一点，每年4、5月份的时候，柑树上的柑果一串一串，密密麻麻，这时候就是柑胎的采摘期。
柑胎并不是随便采摘的，而是要观察柑果的位置选择性的采摘，以便利于留下的柑果得到更好的成长。
采摘完成后，清洗、晒干、保存，就变成一颗颗黑珍珠了。
小柑胎的香气有花香、带药香，闻起来就像走进3月份的新会柑园，深呼吸一口，能闻到一股浓厚的柑花花香。而且小柑胎存储越久，药香越明显，往往比青皮、二红皮和大红皮更明显。
柑胎还有个中药名——个青皮，《中国药典》、《中药大辞典》记载，个青皮以破气化滞为主，有散结、止痛、抗菌、消炎的功效。
与陈皮相比，柑胎（个青皮）总黄酮、橙皮苷含量更高，广陈皮的挥发油、生物碱以及多糖类成分更高，这可能就是个青皮与广陈皮“同源不同性”的内在机理。
那么，小柑胎怎么用呢？用处实在是非常之多。
01煮水喝
一次只需要在煮茶壶中放上1~2粒，煮上3~5分钟即可，口感甜润度很高，喝完满口花香，像是咬开一朵花瓣，花香爆开在口腔时的感觉。
当然，柑胎也可以泡着或者闷着喝，而且1、2粒能喝上一天，但最建议的还是煮着喝，真的会让你感觉非常惊喜。
02配茶喝
柑胎可以搭配陈皮一起喝，小柑胎药香更明显，陈皮的甜润度更高，搭配着喝可以说是珠联璧合。而且有些人喝陈皮会感觉有些燥，加上小柑胎就会好很多。
除此之外，柑胎还可以与花茶、熟普、六堡等黑茶同泡，香气更馥郁、有层次，味道也更丰富、更醇厚。
03缓解晕车、晕船
以前有人晕车、晕船时，往往会带一些小柑胎，有头晕症状时，闻一闻它的香气，会让人清醒很多，能很有效地缓解晕车、晕船的情况。
04制成香包或手串
小柑胎香气清新，有助于放松神经、缓解紧张、舒缓情绪，因此可以把小柑胎制成香包，放在车里或者枕边，闻一闻心情都会好很多。
如果你喜欢手串，还可以把小柑胎做成手串戴手上盘一盘，平时闻一闻，同样神清气爽。
05抗菌消炎
在新会当地，有小朋友皮肤瘙痒、或者出水痘、有奶癣的时候，用柑胎煲水洗一洗，也有助于改善症状。
最后就是我们日常煮粥煲汤时可以放上一两颗柑胎作为作料，能够提升香气，去腥解腻，别有风味。
不过，柑胎作为入药的药材，还是有一些食用禁忌的，比如体质寒凉气虚者及老人儿童慎用；舌红少津，内有实热者应慎用；在服用药物的期间，不宜食用；孕妇尽量避免饮用。大家一定要记住哦。
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