第一次做，很成功！所以必须记录一下
By 王小胖是吃货
用料
- 花鲢鱼 3条
- 葱姜 适量
- 红辣椒面 适量
- 白酒 3毫升
- 白糖 5克
- 孜然粉 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 鸡精 1勺
做法步骤
1、买来的花鲢收拾清洗干净备用
2、去掉鱼头，把鱼肉剁成小块，撒上适量盐腌制一晚，然后洗干净盐水晾晒一天
3、晾晒好的鱼块差不多就这样了
4、锅里烧油，把鱼块炸成这样金黄色，为了更酥脆可以再复炸一遍
5、姜蒜切沫备用
6、锅里炸完鱼，倒出多余的油留少量底油放入姜蒜沫炒香，然后放一勺辣椒面
7、倒入炸好的鱼块翻炒几下，依次放入白酒，白糖，十三香，孜然，鸡精
8、一道鲜香酥脆的香辣鱼块就做好了
小贴士
辣味按照个人口味放入适量辣椒面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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