鸭屎香这个名字的由来，一是茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土。二是茶农怕別人偷他的茶树故意丑化茶名。其实“鸭屎香”香型类似于金银花的香气，后被更名为“银花香”鸭屎香是凤凰单丛的名种，属乌龙茶，外形茶条索粗壮紧卷，有光泽呈乌褐色。冲泡后茶色橙黄明亮，香气浓郁高扬，入喉柔顺且爽甜，回甘强。鸭屎香产自广东省潮州市，是比较中高端的一种茶叶。普通品质的大概一斤三百元以上，极品的品质一般是上千元以上。上因为鸭屎香是乌龙茶的一种，有较好的降血脂，降低胆固醇、助消化的功效，适合体型肥胖者饮用。鸭屎香性质偏寒凉，肠胃不好或阴虚体质的人就尽量少饮或者不饮。体质不好的朋友建议选择焙火乌龙茶中的单枞，或红茶中的衫红，禛红，普洱熟茶。
