纯大米做发糕怎么做(一碗大米一碗水)(1)

一碗大米,一碗水,成本2块钱,做出的发糕香甜松软,简单又好做,喜欢的朋友赶快试试吧

用料

大米250克

酵母2克

水130克

白糖40克

大米发糕的做法

大米淘洗干净,多洗几遍,然后温水泡一夜

纯大米做发糕怎么做(一碗大米一碗水)(2)

把泡好的大你再比清洗干净,滤干水后加入120克水再加入40克糖,用料理机打成较细的米糊

纯大米做发糕怎么做(一碗大米一碗水)(3)

大概就是这样可以拉丝的糊状,再用少许清水把酵母化开,倒入米糊中混合均匀

纯大米做发糕怎么做(一碗大米一碗水)(4)

盖上保鲜膜温暖处发酵一个小时左右

纯大米做发糕怎么做(一碗大米一碗水)(5)

发起来的样子,搅拌排气后静置15左右

纯大米做发糕怎么做(一碗大米一碗水)(6)

水开后,倒入静置好的米糊,注意这是不要再搅拌了,直接倒入就可以了

纯大米做发糕怎么做(一碗大米一碗水)(7)

中火蒸20分钟,再闷5分钟

纯大米做发糕怎么做(一碗大米一碗水)(8)

放凉后切开,这样的做法不会粘牙,很q弹!

纯大米做发糕怎么做(一碗大米一碗水)(9)

这个方子我研究了很多次得出来的。大家试试吧一定可以成功的!

纯大米做发糕怎么做(一碗大米一碗水)(10)

切成你喜欢的样子

纯大米做发糕怎么做(一碗大米一碗水)(11)

很有弹劲儿

纯大米做发糕怎么做(一碗大米一碗水)(12)

小贴士:

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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