今天看到篇文章，说奈雪亏损厉害，然后为了提升盈利水平，降低成本，做了几件事：缩减门店工作人员，降价，下沉到社区，提高自动化率，因为经常光顾奈雪，最近是觉得发生了些变化，但个人觉得这几个策略可能得不偿失，下面我们就来聊聊关于奈雪为啥突然便宜?接下来我们就一起去了解一下吧!
奈雪为啥突然便宜
今天看到篇文章，说奈雪亏损厉害，然后为了提升盈利水平，降低成本，做了几件事：缩减门店工作人员，降价，下沉到社区，提高自动化率，因为经常光顾奈雪，最近是觉得发生了些变化，但个人觉得这几个策略可能得不偿失。
首先说降价，奈雪原来的门店选址基本都是中高端的商贸区，以前的单价基本都是30左右，最近都下降到20左右了，其实这些区域的消费者，那几块钱真的不会有太大的影响，人家也不会因为贵了那几块不去消费，也不会降价了就多喝几杯，问了下经常逛那些商场的人，不喝的人从来不是因为价格，都是本来就不爱喝，觉得不健康或者喝不惯，降价可能会增加一些外卖单吧，但从总体来说我觉得增加的客单应该抵不上降价带来的损失，当然降价对于我们来说肯定是实惠的，只要品质不缩水，但是事实上，我觉得真有点缩水......
另外一个就是门店的工作人员少了，现在去店里消费，人少带来的弊端相当明显，桌子没人收拾，椅子凌乱，挺影响门店的体验的，现在一家100平米的店就两个人在做，还有那么多外卖单，每次去点单都要等20-30分钟，看他们也太忙了，点了面包也忘记拿，有人现场点单也来不及接待，制作的时候才发现缺少原料，反正减少工作人员带来了消费体验的下降，反观最近生意越来越好的百分茶，基本服务员保持6个以上，不仅保证了速度，也避免顾客无人理睬。
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