大家好!黑豆是一种黑黑的外表,圆圆的形状,食用起来很软糯,营养价值很高,可以促进人的消化,黑豆是一种经常被人用来熬粥喝的,黑豆中含有丰富的维生素E,这是一种抗氧化的氧化剂,可以养肤。那么,今天就用黑豆给大家分享一道美食!

黑豆的10种家常做法(黑豆最好吃的做法)(1)

【米醋腌黑豆】

【基本食材】黑豆、米醋

【基本步骤】

1、首先,拿出一个干净的大碗,碗中加入适量的黑豆进去,再倒入淹没过黑豆的清水进去,用手抓拌一下,并浸泡一个小时,浸泡可以泡出黑豆里面多余的黑色素出来,减少人体的摄入,等一个小时以后,我们可以看见浸泡黑豆的水变黑了。

黑豆的10种家常做法(黑豆最好吃的做法)(2)

2、清洗干净双手,下手把浸泡好的黑豆用手捞出来,装入一个干净的盘中备用,然后拿出一个干净的蒸锅,底部放入适量的清水进去,再放上蒸屉,并在蒸屉的上面放上一层干净的纱布,再把刚刚装入盘中的黑豆倒在纱布上面。如果不盖上一层纱布的话,可能会导致蒸屉上面的孔把黑豆漏在底部水中。

黑豆的10种家常做法(黑豆最好吃的做法)(3)

3、放入黑豆以后,盖上蒸锅的盖子,开大火,蒸一个小时,把黑豆蒸熟,黑豆是一种不耐熟的食物,一定要熟透以后才可以去食用它,等一个小时以后,拿出一个小簸箕,并关掉蒸锅的火,把蒸锅的盖子打开,拿出一把干净漏勺,把黑豆舀出来。

黑豆的10种家常做法(黑豆最好吃的做法)(4)

4、舀出来以后,装入刚刚拿出来的簸箕里面,把黑豆均匀地铺在里面,等黑豆放凉,放凉以后的黑豆会显得很坚硬,但经管黑豆的本身就很坚硬,黑豆是很坚硬的食物。所有有颜色的豆子,泡出来的水都是和豆子一个颜色的,是食物本身自带的色素。

黑豆的10种家常做法(黑豆最好吃的做法)(5)

5、等黑豆放凉以后,拿出一个比较小的玻璃罐,大约三百毫升的玻璃罐就可以,不用特别大,太大的话,可能会有一些的浪费,拿出玻璃罐以后,清洗干净,控干里面的水分,在没有水分的前提下,再把刚刚放凉的黑豆装入进去,可以听见黑豆撞击瓶子的声音。

黑豆的10种家常做法(黑豆最好吃的做法)(6)

6、黑豆放入以后,倒入一些适量的米醋进去,腌过黑豆就可以了,米醋是一种用炒至黄色的糯米、大米,再加上生姜和食用盐制作出来的调味料,米醋和陈醋和白醋都是酸酸的,可以开胃助消化,米醋还有预防感冒的功效,米醋的香味特别的浓郁。

黑豆的10种家常做法(黑豆最好吃的做法)(7)

7、倒入米醋以后,再把玻璃罐的盖子盖上,密封严实,放进冰箱冷藏三天就可以食用了。黑豆这样做,营养美味,比吃补药还好,做法还简单。这样,一道美味的米醋腌黑豆就做好了,吃起来清脆可口,开胃下饭,喜欢赶紧试试吧!

黑豆的10种家常做法(黑豆最好吃的做法)(8)

【爱心小贴士】

  1. 蒸的时候,大火蒸,加快食物变熟的过程,蒸锅底部多放入一些水,防止蒸干;
  2. 黑豆一定要密封好,防止进入空气。

今天的分享得到此结束了,每天一道家常菜,欢迎大家留言、点赞、转发、关注哦!明天再见!谢谢!

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