>主料:鲜活基围虾500克
>配料:龙口粉丝100克、香葱100克、大红椒米5克、蒜蓉50克
>调料:蒸鱼油50克、盐10克、味精10克、生粉20克
>制作方法:
1、基围虾去头开边、去皮冲水。
2、粉丝加入蒸鱼油、蒜蓉腌制10分钟,基围虾加入盐、味精、生粉腌制,香葱切10厘米段备用。
3、香葱、粉丝放入盘中打底,基围虾摆盘带火上桌即可。
>菜品特点:基围虾口味脆爽。
>小贴士:基围虾冲水时要冲至虾发白,以去除腥味并且上桌后会更加美观。
餐饮企业:食代先锋
制作人:陈勇
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来源:《湘菜人微报》原创
编辑:微报小美
拒绝一切未经授权的转载,请尊重原创
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