墨鱼花是什么

爆墨鱼花是浙江温州地区传统名菜，温州人以墨鱼作原料，能制作很多菜肴，以爆墨鱼花最有特色墨鱼肉锲花刀，烧熟后片片墨鱼卷曲成麦穗状，造型美观没有深厚的功底，难以发挥特色，是一种刀工、火候并重的名肴色泽洁白，脆嫩爽口，鲜香味美，下面我们就来聊聊关于墨鱼花是什么?接下来我们就一起去了解一下吧!

墨鱼花是什么

爆墨鱼花是浙江温州地区传统名菜，温州人以墨鱼作原料，能制作很多菜肴，以爆墨鱼花最有特色。墨鱼肉锲花刀，烧熟后片片墨鱼卷曲成麦穗状，造型美观。没有深厚的功底，难以发挥特色，是一种刀工、火候并重的名肴。色泽洁白，脆嫩爽口，鲜香味美