粉丝靓菜——火炭母猪横利汤
材料：
猪横利1~2条，火炭母1扎，胡萝卜半根，陈皮1瓣，生姜15克，蜜枣3颗，食盐适量。
制法：
（1）火炭母用清水浸泡约15分钟；猪横利洗净、焯水；胡萝卜切块。
（2）所有食材放入汤煲，加清水2500毫升，大火烧开后转小火煲1小时，调味即可饮用。
栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授
专家点评：
火炭母，为岭南地域医家常用草药，味微酸、略涩而性凉，具有清热、祛湿、消滞的功效。民间智慧则认为猪横脷具有健运脾胃，消食祛滞，润燥降火的作用。搭配可辟腥、和味、补中、运脾的陈皮、胡萝卜、生姜、蜜枣，煲一碗应对湿热熏蒸的广府靓汤，能改善口粘口臭、腹泻便溏、胃纳欠佳、舌苔厚腻、精神疲乏等不适，尤其适合于湿热体质者食用。
小贴士：
体质偏虚寒者，酌情多加生姜或少食此汤。
粉丝简介:
Victran lee ，广州中医药大学2016级“养生小仙女”。
本期值班医师：
《每日一膳》专家团队成员，主治医师，师从杨志敏、李赛美教授，善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。
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【作者】 严慧芳
【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端 南方号~健康~每日一膳
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