红烧猪皮怎么做（红烧猪皮如何做）

食材：猪皮500克、老抽5克、生抽10克、蒜头5克、姜5克、五香粉2克、花椒粉3克、料酒15克，下面我们就来聊聊关于红烧猪皮怎么做?接下来我们就一起去了解一下吧!

红烧猪皮怎么做

食材：猪皮500克、老抽5克、生抽10克、蒜头5克、姜5克、五香粉2克、花椒粉3克、料酒15克。

猪皮洗干净后先焯一遍水。

热锅热油下入姜、蒜、辣椒煸香。

下入猪皮炒至变色。

下料酒、生抽、老抽，翻炒上色。

下五香粉、花椒粉，继续翻炒均匀。

倒入清水，没过猪皮的量。大火烧开后，转小火烧1个小时左右。大火收汁，一盘Q嫩弹牙的红烧猪皮就出炉了。