鱼肉，一种老少咸宜的食物，一般来说它的营养价值不低，也是饭桌常客。鱼肉的做法很丰富，吃鱼肉的好处也很多，不过对于吃鱼这件事，相信不少人还是存在误区的。
吃鱼有哪些好处:
1、鱼肉是一种富含蛋白质的食物，且人体的吸收效果好、脂肪含量小，所以更适合给儿童补充蛋白。而且鱼肉也能提升小孩的智力水平、身体素质，促进儿童发育。
2、鱼肉中含有的脂肪酸对于预防心血管疾病有较好的效果，能预防血栓形成。此外，吃鱼还可以预防心脏疾病，比如冠心病、心肌梗塞等等，能很好地降低心源性猝死的概率。
1、首当其冲的就是腌制鱼肉。为了起到防腐的效果，腌制鱼用到的盐是非常多的，极易产生过量亚硝酸盐或者亚硝胺，长期食用会有患上癌症的风险。还有烤鱼、罐头鱼也是，含有油脂、大量盐、熏烟等等，已经被列为致癌食物。
2、近海污染鱼或养殖在工业园区的废水鱼。长期生活在这种糟糕环境中的鱼，可能会因为便宜更容易在市场受到欢迎，所以在购买时要多加注意，这类鱼大多畸形、体型不匀称、眼睛浑浊、鱼鳃暗红或者气味奇怪，总之外表都不太正常。食用了被污染的鱼，人体甚至也会中毒，引发其他疾病，危害很大。
3、还有一种就是处理过程中鱼胆受损或者处理不干净的鱼。鱼胆毒性很强，弄破沾染在鱼肉上，被人误食会引起中毒。
4、近年来，随着饮食文化的多元化，生鱼片也受到广大食客的欢迎，不过食用生鱼片大有可能感染寄生虫，因寄生虫而丧生的人也不在少数，所以喜欢吃生鱼片的朋友一定要谨慎。而且一些从前被人们冷落的鱼类也逐渐上了餐桌，像河豚这样含剧毒的鱼类也开始加入生鱼片行列，提醒大家最好不要冒险，或者尽量选择正规卫生的餐厅和技术专业的厨师来操作。
除了鱼本身的问题，一些特殊人群在吃鱼这件事上也应该注意：
痛风病患者吃鱼肉可能会引起痛风发作；肝硬化患者不宜吃鱼，尤其是沙丁鱼和青鱼，会加重病情；孕妇的应当减少食用深海鱼，这些鱼类身体内的甲基汞很有可能引起胎儿发育不良。
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