主料：高筋面粉40克、低筋面粉220克、黄油40克、沙糖5克盐1克、水130克、黄油180克，下面我们就来聊聊关于如何做蛋挞边?接下来我们就一起去了解一下吧!
如何做蛋挞边
主料：高筋面粉40克、低筋面粉220克、黄油40克、沙糖5克盐1克、水130克、黄油180克。
高筋面粉低筋面粉混合。
然后加入盐、加入白糖。
黄油切成片、然后擀面杖擀平压平。
柔好的面团。
擀成比黄油大两倍的面皮。
包上黄油。
然后两边对折。
在从另一边又桑过来。
两边在合并。
然后大从新擀成面皮。
在两条边对折。
两头对折。
叠成块包好放冰箱15分钟。
以上动作从复5-6次，每次都是15分钟-20分钟后拿出来从新折叠面皮。
在次擀成一张皮卷起来。
然后切成大小的小块。
拿一块压扁。
放入蛋挞模具里。
按模具形状弄好。
