在秋季，家里种的萝卜就长大了，也是从中秋过后开始，我们家就经常吃萝卜了，萝卜营养丰富而且口感味道都很棒，我经常从菜园里拔回萝卜洗净就入口，清甜汁多又爽脆，比吃水果还过瘾。
还有我们客家的萝卜生，也是我最爱的一个萝卜吃法，其实萝卜，我感觉不管怎么做都很好吃，就是用点油盐清炒一盘也很下饭，经常炒一大盘，我一个人都能吃完。
不知道有多少朋友和我一样这么爱吃萝卜。不过，虽然我爱吃萝卜，但大家别误会哦，我不是兔子也不属兔，哈哈。
今天我就来分享一个萝卜简单又营养好吃的做法，这样做出来的萝卜，孩子也是特别爱吃哦，我家孩子以前很挑食，一点萝卜都不吃的，但我这样做一盘，孩子却吃得很高兴，喜欢吃萝卜的朋友也试试吧。
食材准备：萝卜，五花肉，香菇，红葱头，盐，淀粉，胡椒粉，蚝油，枸杞，葱花等。
具体做法步骤如下：
第一步：准备的萝卜清洗干净后把皮去掉，然后用擦丝器把萝卜擦一擦，擦成萝卜丝，也可以用刀切丝，切细一点就行。
第二步：擦好的萝卜丝装到大盘中，加上适量的盐，1勺淀粉，抓均匀腌制一下，对了，萝卜一个就可以擦出挺多丝来的，我今天做的比较多，准备了四个，但只取一部分来给大家讲解，大家自己需要吃多少准备多少哈。
第三步：准备几朵香菇洗净泡发，泡好后把香菇水留出小半碗，把香菇挤干水分剁碎。再准备一点红葱头，红葱头就是老葱头，比较香，如果没有老葱头，可以用葱头就行，然后红葱头也剁碎。
第四步：准备一块五花肉去皮剁成肉馅，放入一个大碗中，把剁好的香菇碎和红葱头一起加进去，再加上胡椒粉，蚝油，淀粉，盐，还有留出来的那一小半碗泡香菇的水，搅拌均匀。
第五步：把肉馅搅拌均匀后，做成稍大一点的丸子，就像狮子头一般大的。
第六步：肉丸子做好后，拿准备好的萝卜丝把丸子裹起来，摆好盘后，在上面加上几颗泡好的枸杞。
第七步：锅中烧开水，放个架子，把萝卜丝肉丸子端进去放架子上，盖上锅盖，隔水蒸12分钟。
第八步：好，时间到，出锅，再撒上点准备好的葱花，可以开吃啦，是不是很诱人呀，好看营养又好吃哦。
这一道美味的萝卜丝肉丸就做好了，喜欢的朋友试一下！做法非常简单，而且这样做萝卜营养不流失，清甜美味特别好吃。
【小帖士】
萝卜擦丝用淀粉搅拌一下可以锁住水分，还可以萝卜吃起来更嫩滑，而且裹肉丸子时可以裹紧实一点，不然只是用萝卜丝是不好裹的哦。
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