歪传： 金秋时节，当秋风静静吹过，白色的馍花靓丽盛开。勤劳的晋南人民，往往会摘取馍花数朵。配以红润的番茄，外加土家鸡蛋，在油锅中翻炒，就制成了美味的番茄鸡蛋炒馍花。
红润的番茄，金黄的鸡蛋，白碎碎的馍花，可谓色、香、味之佳品。
正传：炒馍花是晋南、陕西、豫北地区较为常见的面食美味。做工简单，美味可口，是黄河两岸人民的最爱美食之一。
首先，选取鸡蛋一枚，番茄一个、馍馍（馒头）一个。将馍馍切成丁，将番茄切成片，将鸡蛋打匀。
其次，在油锅中放入适量葵花油，待油热后，将馍花放入油锅中，翻炒。待馍花稍热时，倒入盐水适量。再将鸡蛋倒入馍花上。最后将西红柿放入锅中。
最后，看到馍花和鸡蛋呈金黄色时，便可将之盛于碗中。开饭！！
以上做法顺序是：馍花-鸡蛋-番茄。有的朋友喜欢：鸡蛋-番茄-馍花。
不同的朋友喜欢不同的做法。
不同的做法最后都是同样的晋南美味！
美味，永远在劳动的午后！美味，永远在有爱的傍晚！
美味，永远在自己的手中！
祝愿大家，都能享用最爱的美味！
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