怎样科学的建立蜜桃优质安全生产管理技术体系?

禹化强

1 建园选址

蜜桃生产易受环境污染的制约,安全健康的蜜桃生产园应具有良好的生态环境。因此要求桃园周边水质、土壤未受污染,且避免在工业区和粉尘较重的交通要道附近建园,园区土壤地力条件良好且避开易涝难排及地下水位较高的地段。蒙阴县作为全国第二批“绿水青山就是金山银山”实践创新基地,在推进生态保护与修复,统筹山水林田湖综合治理上优势明显,且县域内无重工业企业,生态环境良好,是蜜桃优质安全生产的适栽区。

2 优化品种

蜜桃的品种特性决定了果实的内在品质。在同等管理水平下,不同品种间,果实的外观、口感、风味、可溶性固形物含量差异很大,销售价格更是天壤之别。因此,能产出高品质蜜桃的优新品种则是蜜桃产业发展的首选。近几年,蒙阴县引进的中蟠桃 11 号、中蟠桃 13 号、中油蟠 5 号、中油蟠 7 号、锦香、锦春等品种,销售价格一般在 8~20 元/千克。但是,在品种的选择上还要考虑当地市场行情及消费习惯等,首次引种必须在适宜区进行试验,做到适地适树栽植。


现代果业管理新规(怎样科学的建立蜜桃优质安全生产管理技术体系)(1)


3 更新栽培模式

现代蜜桃产业是以节本、提质、增效为目的,进行省力化、集约化栽培,机械化辅助作业,降低劳动力成本,以此来提高单位土地的生产效率,增加收益。当前,蒙阴蜜桃树形由传统自然开心形向现代化省力树形 (主干形、Y 形、高干开心形等) 转变,栽植密度逐渐向宽行密株转变,行株距4. 0~5. 0 米 ×1. 5~2. 0 米,干高 40 ~ 60 厘米,树高 2. 5 ~3. 0 米。行距的增加、干高和树高的提高便于果园中小型机械作业和农事操作,同时,良好的通风透光可减轻病虫害的发生,果实品质大幅提高。

4 增施有机肥

蒙阴位于泰沂山脉腹地,是典型的山区县。桃园多处于山地丘陵地段,土壤比较贫瘠。过去,为了追求产量,果农大量施用化肥,不仅利用率低,而且还影响果实品质。

重视提高蜜桃品质,这已成为大部分蒙阴果农的共识。增施有机肥改良土壤,是果农获得高收益的法宝。蒙阴县蒙阴街道芦山村果农类成东,于2010 年引种 栽 植 中 蟠 桃 11号,自果实盛果期以来,每年每亩施用腐熟的兔粪 4000 ~5000 千克,不施用无机化肥,多年平均亩产量 3500 ~ 4000千克,价格 12~24 元/千克。

5 果园生草与覆盖

果园行间生草是一项先进、实用、高效的土壤管理方法,分为自然生草和人工种草。自然生草,利用果园原有的野生草种,保留植株矮小且根系浅的草类,清除植株高大、根系发达、有攀援习性的恶性杂草。人工种草,种植豆科和禾本科的草类,具有耐旱、草层细软、抑制自然杂草的特点。

果园覆盖是将杂草、秸秆等覆盖于树盘。行间杂草长至20 厘米时刈割,刈割的草覆盖于树盘; 枝条粉碎还田是将剪下的枝条收集粉碎,然后加入微生物菌种进行发酵,消毒灭菌后,覆盖到果树树盘; 秸秆覆盖是将农作物秸秆直接或粉碎后覆盖在树盘上,每年连续覆盖 20 厘米厚的秸秆。杂草、秸秆腐烂之后在土壤中形成腐殖质,使果园土壤的有机质含量不断提高,且能稳定果园土壤表层的温度和水分,减少果园土壤表面水分蒸发。经2~3 年果园行间生草覆盖,果品质量明显提高。蒙阴县80%以上果园应用行间生草覆盖技术,该技术得到果农的广泛认可。


现代果业管理新规(怎样科学的建立蜜桃优质安全生产管理技术体系)(2)


6 果实套袋

套袋可以减少桃小食心虫等蛀果害虫和煤污病、蝇粪病、日灼病、炭疽病等病害对蜜桃果实的危害,并可以提高果实外观整洁度,减少农药等有毒物质的污染,降低农药等有毒物质的残留。

套袋方法,套袋前 1 ~ 2天喷 1 次杀菌杀虫剂,药剂需选用高效安全剂型。套袋时,幼果上应无露水,小心去除果实上的花瓣和杂物。套袋顺序应先上后下、先里后外。

7 病虫害绿色防控

多年来,蒙阴县不断推广果树病虫害绿色防控技术,主要包括以下几点。

(1) 加强农业防治。清洁果园并及时处理病株、带病虫卵的枝叶和果实,减轻病虫源。增施有机肥,培养壮树。应用桃现代栽培模式,采用宽行密植的方式,改善果园通风透光。实施精细花果管理,根据树势合理负载。

(2) 物理控害。利用害虫沿树干下爬越冬的习性,在树干分枝下 10 ~ 20 厘米处绑扎诱虫带,诱集叶螨、介壳虫、卷叶蛾等,越冬后销毁。在有翅蚜迁飞期,利用蚜虫的趋黄性,在果园每隔 10 米左右挂 1 个黄色粘虫板,可有效杀灭果树上的有翅蚜。根据果园害虫发生情况,确定需要采用的害虫性引诱剂 (诱芯、迷向丝、迷向膏),在目标害虫化蛹后 5 ~ 7 天将诱芯挂于果园内,使雄性害虫无法交尾,降低下一代虫口基数。

(3) 巧用生物防治。一方面,利用天敌防治虫害,保护利用本地天敌,人工大量繁殖释放天敌,引进外地天敌。饲养和利用草蛉、瓢虫、赤眼蜂、捕食螨和其他寄生性天敌,于虫害发生初期释放到桃园。另一方面,应用生物农药防治病虫害,早春用45%石硫合剂清园,生长季喷施藜芦碱、苦参碱、除虫菊素、苏云金杆菌、枯草芽孢杆菌、绿僵菌等杀虫杀菌剂。

(4) 建立主要虫害预测预报点。实施农药减量控制,全面贯彻 “预防为主,综合防治”的植保工作方针,搞好果树害虫的测报和防治工作。从果农的病虫害防治实际看,盲目用药、过量用药现象比较普遍,预测预报工作恰恰可以有针对性地解决这个问题。在主要虫害发生前,向全县发出预报,以便果农及时用药,从而达到最佳防治效果。

(5) 科学化学防治。科学化学防治主要是选择安全、高效、低毒低残留的环保型农药,对症用药,适期适量,并采用新型喷药机械。当前,新型施药机械机型与种类繁多,其优点在于药液雾化效果好,均匀附着在叶片上下两面,提高了农药利用率,在减少农药用量的同时达到灭菌杀虫的防治效果。果农可根据果园立地条件和果园面积选择适合的喷药机械。


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