芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品，那么芝士可以生吃吗?
芝士又名奶酪、干酪，国外的人很喜欢吃，近些年国内也流行起来，那么芝士可以生吃吗?芝士怎么做好吃呢?相信很多人都还不清楚吧，下面一起和小编来了解一下吧!
一、芝士可以生吃吗
当然可以了,在美国很多人生吃!
芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
二、芝士是甜的还是咸的
奶酪有很多种，有咸的，也有甜的。
用于作披萨的是马苏里拉奶酪，原产意大利，是一种淡味奶酪。
另一种马士卡彭奶酪，原产意大利，用于制作提拉米苏。这倒是甜的，但甜度不高。
还有就是奶油奶酪(芝士是音译，上同，都是奶酪的意思)(cream cheese )，是甜的，比马士卡彭甜很多，用来作芝士蛋糕。
三、芝士怎么做好吃
芝士分子
主料:面包(1只)
调料:培根(3片)、蘑菇(几个)、红椒(少许)、洋葱(适量)、小葱(1根)、马苏里拉奶酪(适量)
做法：
1、把面包切花刀，切到底但不要切断;我生怕切断了有点忍手，造型一般般;
2、找些剩余配料：培根切小片;洋葱切碎;红椒切粒;蘑菇切碎抓干水分;葱切末;
3、小锅里把培根煸炒出油;
4、把蘑菇粒加入炒熟，关火;
5、加入红椒粒、洋葱、葱白拌匀;
6、把炒拌好的配料塞进面包里;
7、再塞满奶酪条;奶酪用量多少随意哦;
8、入预热烤箱上下火200度，烤20分钟左右;(时间仅供参考，不要烤焦了就好)
9、至奶酪融化面包表面金黄，撒上葱花，美味的烤面包就可以啦~~
芝士蛋卷
主料：芝士片(适量)、鸡蛋(适量)、面粉(适量)、胡萝卜(适量)、青椒(适量)
做法：
1、主料准备好
2、芝士切丁
3、青椒胡萝卜切很碎的小丁
4、鸡蛋打好，加适量面粉搅拌均匀
5、随后放入芝士丁、或萝卜和青椒丁，搅拌成均匀的面糊
6、锅里放适量油，烧至5层熟，倒入蛋液糊
7、用最小火，待蛋液凝固成形后，慢慢从一边卷起
8、卷好后切段，用竹签串起来就可以了
小窍门：
蔬菜可以按自己的喜好随意添加哈，如洋葱、番茄等~~
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