2019进口水果品种图鉴百科--西柚篇
Golden Cheetah金豹南非西柚
大家好，金豹鲜果网小编又又又来了，继上次的车厘子篇之后也有3个多月的时间，这次小金豹为大家带来的是西柚的品种介绍与图鉴。西柚虽然不像车厘子那样早已红遍中国，但它跟牛油果较为相似，属于功能性的水果，主要用于调配果汁和饮料。
西柚是调配果汁的优良素材
其实中国早在20世纪已经开始引入西柚，多个省市的种植户早已开始试种，并且有部分产品上市，但是反响不佳，远不如进口西柚受欢迎。
进口西柚跟国产西柚有何不同？
邓肯西柚（Duncan）
首先品种上就有比较大的区别。目前国内主要引进和种植的包括：邓肯（Duncan）、马叙（Marsh）、汤普森（Thompson）、路比红心（Redblush）、威偌（Weiruo）、苏槐（Suhuai）。
路比红心西柚RUBY RED
其中路比红心（Redblush）也叫Ruby Red，是世界上最早获得专利的西柚品种（1929年），果皮颜色较为均匀，果肉颜色偏浅，也是台湾西柚的常见品种。
但是，目前国外的主流品种并非以上6个，而是星红宝石（Star Ruby），这个品种是1977年在美国培育出来的，种植难度相对较大，果实外观颜色有深有浅，果肉颜色偏深，口感酸中带有甘味，出汁率与货架期等内在品质明显优于目前国内种植的品种。国内市场上的星红宝石西柚主要来自南非、以色列、美国和埃及。还有，以色列把Star Ruby的品种名改为Sunrise（日出），但本质上是一样的东西。
南非西柚STAR RUBY
以色列西柚SUNRISE
进口西柚除了主流的星红宝石西柚以外，还有2个小品种，是黄皮黄肉的马叙白柚（Marsh）和青皮黄肉的甜柚（Sweetie），从外观上很容易能分辨出来。所以在市场上，红西柚就是指星红宝石（Star Ruby），白西柚就是指马叙白柚（Marsh），青西柚就是指甜柚（Sweetie）。
马叙白柚MARSH
从口感上来说，甜柚（Sweetie）跟星红宝石（Star Ruby）、马叙白柚（Marsh）完全不同。另外，泰国青柚虽然跟甜柚（Sweetie）有相似之处，但泰国青柚属于柚子类（Pomelo），不属于西柚类（Grapefruit）。
以色列甜柚SWEETIE
西柚是怎样走进到中国消费者的生活当中的？
某电商平台上的西柚
应该说，西柚在近10年来得以在进口水果当中占一席位，离不开电商与果汁奶茶行业。是电商发掘了西柚众多不为人知的营养价值与文化内涵并毫无间断地进行推广宣传，是果汁奶茶行业不断研发、调配出适合中国人口感喜好的消费级产品。
西柚 黄柠檬调配的果汁果饮
如今，买两个西柚回家做一杯西柚饮料是非常轻松容易的事情。色调养眼的红西柚特饮很适合给疲乏的身心注入新鲜活力。
西柚 青柠调配的果汁饮料
再来，带大家看看南非西柚的产地果园采摘收获季节是怎么样的：
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