消费升级不是让上海人去过巴黎人的生活，而是让安徽安庆的人有厨房纸用、有好水果吃。
——黄峥
知乎上有一个话题很无奈，一个餐饮老板问：我的店对面有蜜雪冰城，请问谁有对付它的好办法？有人回答：“没办法，投降吧。”“除了你家的优惠力度比它更强，产品还要比它好。”
回答虽然有玩笑的成分，但从侧面可以看出，蜜雪冰城的品牌竞争力很强，足以让周围的门店瑟瑟发抖。
奶茶届的“拼多多”
网友也戏称“蜜雪冰城”为奶茶届的拼多多。它的规模优势源自低价，但它的原材料成本也极低，因此也有一定利润空间。一方面，冰淇淋、奶茶这些产品的原料成本本来就不高，蜜雪冰城和茶农有深度合作，可以用稳定的采购量为谈判筹码，拿到低价。这就是“带量采购”的威力，也是蜜雪冰城做“价格屠夫”的底气。
中国仍然有6亿人每月人均收入只有1000元，这些人是真实存在的，他们的需求也是真实存在的。他们多半不会选择一杯30元的喜茶，甚至连王老吉与和其正之间那一块几毛钱的差价，他们都会在意。
蜜雪冰城看到了他们的需求，并且想方设法控制成本、降低价格，用产品满足了这些需求，因此获得了巨大的成功。这是平价路线的核心。
另一方面，蜜雪冰城有自己的工厂和仓储物流，除河南总仓之外，在西北、西南、东北和华南也各有分仓，不存在经销商和代理商。原材料可以直接运送到加盟店中，大大降低了供应链的成本。
控制成本不等于偷工减料，降低价格不能默认成降低品质
其实不仅仅是蜜雪冰城，所有企业都要思考如何降本增效。近年来，越来越多的企业也开始往轻资产化转型。说到企业运营成本，就不得不提办公设备采购资金，这绝对是美亿佳企业的巨大支出。采购，维修，折旧等每一项背后都是看得见的成本。“租比买更划算”似乎成了企业的共识。
租赁的背后，实际上是购买服务
免押金，随租随还，全程保修，以及完善的售后，让企业真正享受到一站式管家服务。这一点，广大企业消费者们，已经用自己的钱投了票。
