首先准备大蒜，腌制腊八蒜最好用紫皮蒜，而且不要那种发芽的把大蒜剥干净以后，把根部切掉，一定要把这个根部切掉才能入味更快，而且变色也更快，下面我们就来聊聊关于怎么做腊八蒜才好吃呢?接下来我们就一起去了解一下吧!
怎么做腊八蒜才好吃呢
首先准备大蒜，腌制腊八蒜最好用紫皮蒜，而且不要那种发芽的。把大蒜剥干净以后，把根部切掉，一定要把这个根部切掉。才能入味更快，而且变色也更快。
找一个比较干净的玻璃瓶。把它刷干净。再把大蒜检查一遍，有腐烂的挑选出来。需要注意的是，腌制腊八蒜一定不能用金属瓶子。最好是用这种装罐头的玻璃瓶子。然后把大蒜装进瓶子，加入米醋。不要加的太满，上面留一层空隙。
然后把装好的腊八蒜放在温度大概在十几度的环境里。只需要五到六天，就很明显的变成绿色了。
