秋风起，蟹脚痒。秋分时节，少不了吃螃蟹。真螃蟹太贵，那咋办？今天小编就教您做一道蟹馒头，松软可口，好吃又好看。
用料：
面粉，酵母，糖，温水，红豆。
做法：
将酵母倒入温水中，用筷子搅拌均匀，静置几分钟，等酵母完全化开。
在面粉中加入一勺量的白糖，搅拌均匀，倒入化好的酵母水，搅拌成面絮，再揉成光滑的面团。
将面团放入碗中，封上一层保鲜膜，放置温暖的地方醒发。
等面团醒发至两倍大，起好看的蜂窝状即可，去掉表面封的保鲜膜。
在桌面上撒一点干面粉，放入面团，揉掉里面的气泡。
切上一刀，将面团分成长条，搓长，切成小剂子。
取一块小剂子，把面剂子搓成长条，切成四小段，做成蟹脚。
另取一块面剂子，擀成一头宽，一头窄一点的面皮，留着做蟹身。
把刚才准备的四块面条放在面皮中间部位，把多余的面皮折叠起来，这样蟹身和蟹脚就差不多做好了。
把最前端的两个蟹脚分别用剪刀剪上一刀，做成蟹钳。
在蟹身的后半部分，用手把皮子捏靠一起，这样做的蟹身就更形似了。
最后用两颗红豆做蟹的眼睛。垫上一层油纸，放入蒸锅中醒10至15分钟。
开火蒸10分钟即可，关火再焖5分钟。（蒸的时间长短，还需要根据馒头的大小来定。）
这道蟹馒头就做好了，是不是看起来还真有点像螃蟹的样子？喜欢的朋友试试吧！
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