主料 | |
| 糯米粉60g | 清水40g |
| 红片糖30g | 清水40g |
| 炒花生 炒芝麻 细砂糖适量 |
1. 准备好材料
2. 糯米粉与40g清水混合
3. 揉成光滑的糯米团
4. 搓成均匀的小丸子，大概6-8个
5. 烧开的浇水中，放入糯米小丸子
6. 小丸子浮到水面后，再煮1-2分钟
7. 另取一口锅，锅内加入红片糖和40g清水
8. 开中火慢慢将片糖煮化
9. 把煮熟的糯米小捞起，滤干
10. 倒入熬片糖的锅中
11. 慢慢的中小火翻炒，让小丸子逐渐上色
12. 快熬干糖浆时，起锅，装盘。撒上花生芝麻砂糖即可，还可以加点椰蓉增香
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