食材：猪尾巴340克、胡萝卜600克、油15克、盐1.5克、生抽5克、老抽3克、生姜15克、蒜瓣20克、八角2个、香菜25克、干红椒5克 ，下面我们就来聊聊关于制作猪尾巴教程?接下来我们就一起去了解一下吧!
制作猪尾巴教程
食材：猪尾巴340克、胡萝卜600克、油15克、盐1.5克、生抽5克、老抽3克、生姜15克、蒜瓣20克、八角2个、香菜25克、干红椒5克。
准备好猪尾巴，洗净、焯水、除尽细小绒毛。
准备好八角、香菜、生姜、蒜瓣、干红椒。
猪尾巴切小段；香菜洗净切段；生姜切片；蒜拍破；干红椒剪成小段备用。
准备好胡萝卜。
胡萝卜洗净，切滚刀块备用。
锅中油热，爆香姜蒜。
倒入干红椒，炒出香味。
倒入猪尾巴，炒匀。
加入老抽，炒匀上色。
倒入胡萝卜。
加入适量清水；大火煮开，小火炖煮15分钟。
加入适量盐。
淋入生抽调好味，炒匀。
倒入香菜，炒匀。转入小锅，可用酒精炉加热食用。
