(第一种)材料,下面我们就来聊聊关于小蛋糕100种做法?接下来我们就一起去了解一下吧!

小蛋糕100种做法

小蛋糕100种做法

(第一种)

材料

普通面粉100克,牛奶25克,油20克,蛋4只,糖80克,盐一小撮

做法

1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离。蛋清放入干净无油水盆中,用打蛋器将蛋清打成固状。打的过程中加入盐。

2、将糖加入到分离出的蛋黄中,用打蛋器打散。

3、将面粉加入到打散的蛋黄液中,轻轻的拌匀,再加入牛奶、油,轻轻的拌匀。

4、将一半打好的蛋清加入步骤(3)中,用刮刀上下翻均,不要搅拌。再将剩下的一半蛋清加入,再翻匀。

5、预热烤箱180度,将做好的蛋糕糊倒入磨具中。

6、180度烤30分钟即可(什么事都不是一成不变的,可随时观察掌握火候)

(第二种)

材料

低筋面粉 150g

、 全蛋液 150(4颗蛋) 、 细白砂糖 150g 、 烤箱纸杯 8个

烹饪步骤

打四颗蛋,拌匀

步骤2/7

加入100g白糖!喜欢甜一点可以多加点糖,开始打奶油,打到用筷子粘一点不会掉就行

步骤3/7

用筛子筛入事先称好的150g面粉

步骤4/7

用筷子或者扁平的勺将筛入的面粉从下往上翻的方式拌均匀,拌到没有白粉

步骤5/7

适量装入杯中!不要装满!会烤膨胀!

步骤6/7

烤箱上下管预热180度,将烤架取出,放上蛋糕!再烤15分钟左右!我烤了18min,感觉有点糊!

最后一步

大功告成!!!!