材料:草鱼片、蒜、香辣花生、蛋清、干辣椒,下面我们就来聊聊关于干煸香辣鱼片?接下来我们就一起去了解一下吧!
干煸香辣鱼片
材料:草鱼片、蒜、香辣花生、蛋清、干辣椒。
鱼片(事先请商家切好的)用香辣泡面调味包、淀粉、蛋清、少许盐、料酒腌制半个小时以上。
蒜切片,干辣椒剪成2节。
锅内入油,放入腌制好的鱼片小火煎至2面微黄。
将煎好的鱼片推在锅一边,加入蒜片爆出香味。
继续加入干辣椒段炒出香味,烹入料酒,加入少许的生抽、糖,将这些材料用铲子翻炒均匀。
出锅前撒入香辣花生(连同将包装袋中的辣椒花椒碎一起放入),稍微翻炒下即可。