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让一个人心安的独门秘诀是就这么跟着味觉找到最熟悉的归途，寻常的食材，做出的菜肴往往却是至味。鱼肉一直是我很喜欢吃的食物之一，烹饪方法也是多种多样，能够用来煎炸煮炖等。其中，我们大厨做的那份蒜蓉粉丝巴沙鱼更是让我印象很深，美味过瘾，越吃越香。
蒜蓉粉丝巴沙鱼这道美食不仅仅吃起来滋味美妙，而且也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来，我们简单给大家说一说学会这样做蒜蓉粉丝巴沙鱼，营养丰富超美味，好吃不腻，越吃越香。
美味的蒜蓉粉丝巴沙鱼
食材：巴沙鱼、桃园建民西瓜酱、蒜瓣、粉丝、香菜、小葱、辣椒、娃娃菜、酱油、料酒、盐
做法：1、先把食材准备好，把巴沙鱼仔细处理干净，去掉杂质，切成小片；备用；
2、接下来，把娃娃菜择洗干净，去掉根部等杂质，切成段，放入热水里面，焯烫一会儿后捞出来；
3、接着，把蒜瓣洗净后，切成蒜末；把香菜择洗好，切成香菜碎；把小葱洗净，切成葱花；把辣椒洗净后，切成辣椒碎；
4、往盛着巴沙鱼的盆里，加入适量的酱油、料酒、盐，用手抓均匀，把鱼肉腌制一下；
5、拿一个干净的盆，倒入适量温水，放入粉丝，浸泡好之后捞出来，切成段；
6、然后热锅烧油，放入蒜末和辣椒碎炒香，加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、蚝油和盐，翻炒出香味，加入一点淀粉水勾芡，做成酱料汁，盛出来；
7、拿一个蒸盘，放上娃娃菜和粉丝，放上腌制好的巴沙鱼，撒些葱花，放入蒸锅里面，蒸熟后取出来，撒些香菜碎；即可；
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