- 吃素的自然过程 -
很多人刚开始吃素时，由于自己或别人的旧观念或习惯作怪，误以为肉是好吃营养的，自己总想吃肉或者别人总让自己吃肉。
吃素一段时间后，素食者的各种感觉变得灵敏了，可以体会到各种素食天然的滋味（香、甜、苦、辣、咸、香、鲜等），慢慢感觉到素食是美味好吃的，当然也是有营养的。
而遇到动物类食品（肉、鱼、蛋等），还有烟、酒、五辛等不好的东西时，也会感觉到其腥膻臭难闻、令人恶心呕吐、头晕难受的，身体本能的抗拒，唯恐避之不及，更不会去吃、吸或喝了。
到了这个时候，吃素就成了自己喜欢的自然生活习惯，再让自己吃肉都是很难的事情了，身体生理本能排斥不好的东西。
以上所说的这些实际的生理感受，每个素食者，或早或迟，都应能体会到的，至少目前很多人都体会到了。
无数事实证明（有关资料非常多，有兴趣者可自查，或与别人进一步交流），无论从人体构造、营养、美味、健康、环保、经济、和平等角度来看，素食都是优于肉食的。
吃素是适合人类的饮食方式，个人吃素的经历也表明，真正的营养和美味来源于素食。
- 受到挫折时也要（自然）吃素 -
当然，由于存在个体差异等不同的因素，吃素不一定能很快让素食者变得健康强壮。甚至素食者（短期内）的身体素质也可能不如肉食者。但这不能归罪于吃素。
因为吃素（饮食）只是决定健康的其中一个要素，还可能有其他很多因素在起作用，如个人体质差异、睡眠、生活条件/方式、工作/学习强度、人际关系、心情、品格、环境、气候、锻炼等等。
吃素是健康的一个要素。也就是说，人要想真正恢复或保持健康，非得吃素不可。见过10多年没有打针吃药的素食者，也听说过无疾而终的素食者，但从未见闻过有不生病的肉食者。
医院里人满为患的病人当中，各种各样的疾病（尤其是慢性疾病和癌症），很多都可以从吃肉（或动物类食品）上找到病根（此观点是个人观察思考并结合有关资料得出的结果，谨供参考）。
可惜很多人都不知道或者不相信动物类食品是不好的东西，还一直误以为其是美味营养的补品。
所以，如果吃素受到阻力时，例如条件有限、被人诟骂、一时感觉状态不佳等，也不要轻易放弃吃素。就像人不能因噎废食一样，重要的是找出不如意的原因，然后想办法加以改进，而不是简单粗暴地认为吃素不给力。
- 吃素改进方法 -
如果吃素条件有限，可以考虑补足条件或者采取变通方法，例如可备些即食的素食（绿豆饼/糕、红豆饼/糕、腊八豆、即食/香辣/香菇豆干、八宝粥、燕麦片、芝麻酥、炒花生、核桃、饼干、糕点等）、水果（香蕉、苹果、柑桔、橙子、柿子、梨、葡萄、番茄等）、饮料（椰子汁、自制橙汁、水果/蔬菜汁、豆浆、茶）等等。
如果吃素感觉容易饥饿，可以适当多吃一些营养丰富、能量高的豆类或豆制品、坚果，如腐竹、豆干、豆泡、绿豆饼/糕、红豆饼/糕、腊八豆、豆豉、花生、核桃等，烹调时适量多放些植物油，如花生油、芝麻油、调和油等，但注意也不能太过于重油。
为了恢复或保持健康，除了改进吃素（饮食）条件外，还要想办法改进影响健康的其他因素，如加强锻炼，增强个人体质；按时作息，改善睡眠；三餐定时定量，调整生活方式；调节工作或学习强度；梳理人际关系，进行有效社交，远离无效社交；选择自己喜欢的方式释放压力，照顾好自己的心情等等。这些因素可能因人而异，这里暂不作讨论了。
如果有人不认同吃素，在沟通无效之后，只管坚持好自己吃素，用自身吃素带来的外在和内在的改变去感化别人，避免无谓的争论。
图文来源：微信公众号“石室禅院慈善会”，感恩阅读！文章为转载，仅供交流。欢迎关注公众号，获取更多资讯！
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