榆次小米焖饭做法(健康甜蜜烘焙料理)(1)

朋友从湖南给我寄过来两大条腊肉,说是农家自己做的,品质很好,切开也很香。以前的话我都是习惯性的把它们炒来吃,这次有点犯懒,然后我就想起了焖饭这么个东西。既能饭菜一锅出、又十分的好吃,而且做法还很简单。那还等什么,赶紧做起来呀~~

By NANA的美食工坊

用料

做法步骤

榆次小米焖饭做法(健康甜蜜烘焙料理)(2)

1、腊肉冷水浸泡一小时,洗净,切成小粒备用

榆次小米焖饭做法(健康甜蜜烘焙料理)(3)

2、土豆、胡萝卜去皮切小丁,洋葱切粒

榆次小米焖饭做法(健康甜蜜烘焙料理)(4)

3、两种米混合淘洗干净

榆次小米焖饭做法(健康甜蜜烘焙料理)(5)

4、底油炒香洋葱、土豆、胡萝卜,放入腊肉炒出油脂

榆次小米焖饭做法(健康甜蜜烘焙料理)(6)

5、加入生抽、蚝油、盐,炒匀

榆次小米焖饭做法(健康甜蜜烘焙料理)(7)

6、把炒好的菜放入电饭锅的大米上,铺平加入水,焖煮成米饭

榆次小米焖饭做法(健康甜蜜烘焙料理)(8)

7、把腊肉蔬菜和米饭翻拌均匀,盖上锅盖继续焖20分钟即可

小贴士

腊肉本身有咸度,所以盐的量要酌情添加。没有腊肉你也可以用普通的五花肉,但那样的话调味料就要多放一些了哈。我个人的习惯会在做腊肉饭的时候加糙米,你要不喜欢可以全部用大白米,这没有问题。另外就是做这个焖饭水的量跟你平时做米饭的量是一样的,不需要特意多加

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