牛皮糖,又名牛轧糖,如果你小时候没吃过这种糖说明你的人生不完整
记得小时候村里有卖糖的来吆喝,那会一般都是换,家里不用的破鞋啊其他什么东西就可以换,我印象最深刻的就是我妈刚给我买了一双凉鞋,穿了几天,然后拿去换了吃,最后被男女双打。
牛皮糖
芋见甜品系列第三期——牛皮糖做法
今天给大家讲讲牛皮糖的做法,小便有空一直做,虽然外面也有卖,但还是没有自己做的美味。
用具:不粘锅,硅胶刮刀
用料:黄油65g,棉花糖320g,要纯白色的,花生米220g,蔓越莓干110g,奶粉若干
好,下面就可以开始做了
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用不粘锅把黄油融化
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加入棉花糖,火调小慢慢搅动
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感觉差不多了就倒入奶粉,用硅胶刮刀慢慢搅动至融合
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把花生和蔓越梅干打碎倒入,混合均匀,动作要快,感觉差不多就关火
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趁热把牛皮糖放在不粘的案板上压成正方形(一般木制的都不会粘)
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等冷下来后切成小块就可以吃了,可以冷藏保存
牛皮糖
好了,以上就是牛轧糖的做法,是不是很简单
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