芭乐又叫番石榴在我们福建是非常常见的一种热带水果，我们经常都会买来吃，在我们小时候，家里的就种有芭乐树，一到4月开始，芭乐树就开始慢慢的结果了，我们也都会爬到树上，摘芭乐吃，采摘之后，切开都是粉红粉红，吃着带着的芭乐味道特别香浓，而且我们喜欢沾着酸梅粉吃，味道更加酸爽！还有小伙伴很喜欢偷偷跑去山上摘野的芭乐呢！现在张大之后，家乡里都没怎么看到有人种芭乐树了！想想真是怀念呢！
我们现在也到了芭乐上市的季节了，我们可以看到超市卖的芭乐都有白肉还有红心的，虽然吃起来的味道可能差不多，但是我们这些爱吃的人还是觉得红心的芭乐会更好吃一些！
红心的芭乐和白心的有什么区别吗？
一，颜色和口感
红心芭乐和白心芭乐除了在颜色上区别，而且红心芭乐的个子也会偏小！白心芭乐也会偏软一些，而红心的芭乐口感会更脆一些，我们可以根据自己的口味来选择！
二，味道
其实在味道还有点区别，百心的芭乐会偏淡一点，独特的芭乐香味会很低，红心芭乐带有的独特芭乐香味会更浓重一些，比较香甜！
三，营养
营养上也有区别，芭乐成熟之后，红心芭乐含有的维生素C和微量元素，都会比白心芭乐会更高一点，吃着也会更加香甜！
我们选芭乐的时候也是有技巧的，学会这些小技巧，就能买到好吃又脆甜的芭乐！快跟家里人说吧！
一，外观完整很重要
我们不管是在选择白心还是红心的芭乐，我都要首先把外观看一看，一个好的芭乐，它是外表青绿，而且没有斑点和伤痕，如果有伤痕和斑点的芭乐一般都很难保存！
二，拿起来掂一掂重量
在选芭乐的时候，也要把芭乐拿起来掂一掂重量，如果拿起来这个芭乐，手感轻飘飘的，那么这个芭乐就是放太久或者成熟过度了！我们应该选择重一点芭乐！
三，闻一闻香味
芭乐本身就带有清香的芭乐味道，我们在选择芭乐的时候，拿起来闻一下，自然成熟的芭乐，它会带有独特的芭乐清香味道，如果闻起来味道刺鼻而且有异味，就是这个芭乐已经坏掉了！
四，轻捏能看成熟度！
芭乐用手轻轻一捏，也能看出成熟度，成熟的芭乐一捏手感会偏软一些，而还没怎么成熟的芭乐，手感捏起来比较硬一点，根据个人的口味来挑选自己喜欢的芭乐即可，我个人比较喜欢吃青脆一些的芭乐，就会选择生一点的！
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