我姐夫是南方人,过年时从他家给我带了些梅干菜家乡产的跟超市里卖的就是不一样,味道特别浓,而且特别干净而且梅干菜这东西还放的住,弄一袋子能吃很长时间,下面我们就来聊聊关于梅干菜肉末豆角怎么炒?接下来我们就一起去了解一下吧!

梅干菜肉末豆角怎么炒(这道梅干菜炒豆角)

梅干菜肉末豆角怎么炒

我姐夫是南方人,过年时从他家给我带了些梅干菜。家乡产的跟超市里卖的就是不一样,味道特别浓,而且特别干净。而且梅干菜这东西还放的住,弄一袋子能吃很长时间。

因为有了“正宗”的梅干菜,我家也经常做梅菜扣肉、梅干菜饼等美味,没想到很合家人的口味,都觉得挺好吃。

今天,跟大家分享一道梅干菜炒豆角,味道很浓郁,口感很丰富,而且非常下饭。

所需的食材

豆角、梅干菜。

所需的调料

蒜、姜、生抽、白糖。

方法步骤

1.取400克豆角,用芸豆角、无丝豆、大扁、长豆角都可以,我用的大扁,洗净切成斜段。

2.姜蒜切末,取一把梅干菜备用。

3.热锅凉油,下入姜蒜末炒香,下入豆角翻炒1分钟,加入半勺生抽、2克白糖继续翻炒,中间加适量水,直至豆角成熟

4.加入梅干菜、适量水,继续翻炒20秒即可出锅。

小贴士

1.豆角不易成熟,特别是大扁,如果条件允许可以过油炸熟。

2.梅干菜比较吸水,因此加入梅干菜后一定要加适量水

3.梅干菜比较咸,一般不需要再放盐,可以先尝下味道再看是否需要放盐。