喜欢吃肉肉的人对鸡肉是没有抵抗力的，烹饪方式避免了油炸，也更健康，绝对的滋味鲜香~
食材：鸡腿/葱/姜/辣椒段/八角/香叶/花椒/盐/料酒/老抽/生抽/冰糖
1.鸡腿用清水浸泡1个小时，中间换一次水。然后沥干水分加料酒、生姜和少许盐，静置腌制20分钟
2.炒锅烧热，加少许食用油，放入鸡腿小火煎至表面微黄
3.加入老抽翻炒均匀，使鸡腿表面上色
4.锅内加入清水，水量为没过鸡腿的一半就可以了。然后加入葱、姜、干辣椒、冰糖和适量盐
5.大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖调中小火炖10分钟，然后翻动一次，盖上锅盖再炖10分钟
6.最后大火收一收汤汁就可以出锅了，香气扑鼻，软烂脱骨，味道很诱人
