锅包肉就是郑树国祖上郑兴文所创，清朝末年，郑兴文为哈尔滨滨江道衙门官厨，给道台杜学瀛料理膳食道台府里经常会宴请国外宾客，尤其是俄罗斯客人由于外国人喜欢吃甜酸口味杜学瀛就命府内厨师变换菜肴口味郑兴文就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，这一改，就创出了百年名菜——锅包肉，下面我们就来聊聊关于锅包肉是谁发明的?接下来我们就一起去了解一下吧!
锅包肉是谁发明的
锅包肉就是郑树国祖上郑兴文所创，清朝末年，郑兴文为哈尔滨滨江道衙门官厨，给道台杜学瀛料理膳食。道台府里经常会宴请国外宾客，尤其是俄罗斯客人。由于外国人喜欢吃甜酸口味。杜学瀛就命府内厨师变换菜肴口味。郑兴文就把原来咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了酸甜口味的菜肴，这一改，就创出了百年名菜——锅包肉！
郑树国就是锅包肉第四代最正宗的传人。
