热干面是湖北省武汉市的特色小吃,原本是武汉的特色美食,在湖北很多地方都十分受欢迎。随着湖北人在其他省市地人口增多,武汉热干面在许多地方都能见到,是很多人都喜欢的面食之一。
用料
主料:热干面150g、辣萝卜丁、花生碎
辅料:香葱、芝麻酱、香油、老抽、生抽、盐、辣椒油、辣椒酱
做法
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辣萝卜丁、花生碎和香葱切碎。喜欢吃辣的可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒酱
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把芝麻酱、香油、老抽、生抽、盐放在小碗中拌匀
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将微烹宝内倒入开水,再将热干面放入
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泡软后,加入一汤匙香油搅拌
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微波炉高火加热7-8分钟左右,盖上盖子闷10分钟左右
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闷好的面条捞出后盛入碗中,浇上拌好的酱汁,撒上杂菜、酸豆角和香葱
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趁热拌匀即可开吃
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