准备材料;紫薯500克、面粉400克、发酵粉适量、白糖300克，下面我们就来聊聊关于制作紫薯馒头窍门?接下来我们就一起去了解一下吧!
制作紫薯馒头窍门
准备材料;紫薯500克、面粉400克、发酵粉适量、白糖300克。
紫薯蒸好压成泥；
加入适量面粉、白糖、发酵粉和一勺猪油一起揉成面团；
放温暖处饧放到两倍大；
分成剂子，整形，饧放20分钟后冷水上汽15分钟，焖一会揭开。
取出发酵好的面团加白糖揉透揉匀后搓成长条，揪剂子，再把剂子揉成底平顶圆的馒头状。然后放到蒸屉上蒸即可。（旺火上蒸二十分钟左右）。
