口感不错的金针菇，作为菌类植物，吃起来没有太重的菌菇味，又多了几分香甜，成为了人民群众喜闻乐吃的一种菜品。吃火锅时必点必涮，麻辣烫里也必须要加一份，烧烤中的烤金针菇更是许多人的最爱。
不过爱吃金针菇的朋友们，一定知道金针菇的另一个名字——see you tomorrow，因为细心的朋友在吃完金针菇的第二天，到厕所排便时，一定会在马桶里原样看到自己头一天吃进去的金针菇。今天，小姐姐就跟大家说说为什么吃金针菇会出现“see you tomorrow”。
首先要告诉大家的是，其实会“see you tomorrow”的不只是金针菇，像玉米、韭菜也是。原因是这类食物，它们的细胞壁中含有难以被消化的几丁质，亦叫壳多糖的物质。该物质只溶于无机强酸，我们的胃酸虽强，但并不能耐它何，使得含有几丁质的食物吃下后无法完全消化，就出现了“see you tomorrow”。
另一个重要的原因，是大家在吃东西的时候咀嚼次数不够，狼吞虎咽，往往直接把金针菇以及其他类似食物直接吞下去。当肠胃遇到整块较大的食物时，胃的负担很大，不能太好的发挥作用。只有经过反复咀嚼，牙齿把食物磨碎后进入肠胃，才能更好的消化、同时吸收到食物中的营养。
小姐姐建议，朋友们以后不管是吃金针菇还是别的什么食物，都多咀嚼一会儿，一方面不会让自己和食物“see you tomorrow”，另一方面也更能吸收食物营养、减轻肠胃负担。
最后，提醒那些吃什么都“see you tomorrow”的朋友，你可能是有病，肠道菌群紊乱、肠胃炎、结肠炎等疾病都会导致如此，快去医院看看吧。
