没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。“入秋不补，秋冬受苦”，建议：常吃这8种食物，提神解乏抗秋困，快快收藏吧！
作为一个喜欢尝试各类美食的小吃货，我在平常也是很喜欢吃猪肝。猪肝的烹饪方法有着很多，其中美味的猪肝炒芹菜就是一个很棒的选择啦，让人越吃越想吃，不想停下筷子。
食材：芹菜、猪肝、桃园建民牛肉耗辣椒、大葱、生姜、蒜瓣、辣椒、酱油、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、盐
做法：
1、我们需要先把芹菜摘洗干净，去掉根部等杂质，用刀切成段；把猪肝冲洗干净，沥干水后，切成小片；备用；
2、接下来，把大葱冲洗干净，去掉根部等杂质后，用刀切成葱段；把姜冲洗干净，用刀切成姜片；备用；
3、接着，把辣椒冲洗干净，去掉辣椒籽后，用刀切成辣椒碎；把蒜瓣冲洗干净，去掉外皮，用刀切成蒜片；备用；
4、再把猪肝放入热水里面焯烫一下，捞出来，放入适量的料酒、胡椒粉、淀粉和盐，把猪肝腌制一会儿；备用；
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入葱姜蒜和辣椒碎爆香，放入芹菜段，翻炒一会儿；
6、再加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、酱油、味精、料酒、胡椒粉和盐，翻炒均匀，放入猪肝，翻炒到成熟入味后，加入一点淀粉勾芡；即可
食材：干木耳、洋葱、芹菜、盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、鸡精、白糖，花椒油，香油
做法：
1：根据就餐人数，取适量干木耳，开水泡发，洗净控干水分备用，葱（大葱，葱白部分）、姜、蒜、洋葱、芹菜，切好备用。
2：锅内倒油，油温升高加葱、姜、蒜，爆香（喜欢吃辣的可以放点干辣椒），加入少许郫县豆瓣酱、炒出红油，再下木耳翻炒，炒制微软，倒入配菜继续翻炒。
3：调味，加入盐、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精、花椒油，翻拌均匀，炒制洋葱变软，加少许白糖提鲜，少许香油增香，翻拌均匀即可出锅！脆爽的木耳，加上洋葱的焦香，不管是搭配米饭，还是馒头都相当不错！
材料：牛腩，白萝卜，大葱，大蒜，八角，花椒，桂皮，香叶，栀子，白蔻，酱油适量，盐少许，香葱末少许
做法：
1、牛腩条切成3、4公分的大块；
2、入温水锅，煮到似开非开时涌现大量的浮沫，用勺子快速将浮沫撇走，这个过程大约持续5分钟；浮沫撇净后，汤汁很清澈，后续还会涌现少许白色细腻的泡沫，这个是肉中的营养物质了，无需再撇掉；
3、煮牛肉时将调料准备好：葱段、蒜瓣、八角、花椒、桂皮、栀子、香叶、白蔻，量不要太多，防止草药味过浓而影响肉香；
4、将调料倒入牛肉锅中，再倒适量酱油，盐先不放；
5、盖上盖子，微火焖炖2小时左右，炖一小时左右时加适量盐继续焖炖；如果用高压锅能大大缩短烹制时间；
6、白萝卜洗净削皮，进锅前切滚刀块；牛腩炖到9分熟时，萝卜入锅混合均匀，如果汤汁略少可补充热水，盖上盖子焖炖20分钟后出锅，撒香葱末增色添香。
这道鸡胸肉炒绿豆芽，是我减肥时候的主要食物。我喜欢在晚上用它代餐，既补充了营养，又低脂低热量。
用料：鸡胸肉、绿豆芽、菠菜、红辣椒、油适量、盐适量
做法：
1、鸡胸肉洗净后切成长约4厘米的细丝。
2、加入一勺淀粉、适量盐、一勺料酒，稍微抓糅拌匀后腌制10分钟左右。
3、红辣椒切丝，姜切末。锅里加入半锅水，烧热后将豆芽菜和菠菜烫熟，捞出，控干水备用。
4、腌制好的鸡丝也倒入开水锅中，用锅铲搅散，待鸡丝变白并散开，熟透捞出备用。
5、另起锅，放油烧热后，倒入红辣椒丝，炒出香味。淋入一碗水，加入生抽和少许盐，煮开成酱汁。将酱汁淋在鸡丝上，拌入绿豆芽、菠菜、红辣椒丝即可上桌。
酱油炒黄豆，口感脆嫩，带有酱油的香气，豆香味浓郁，越嚼越香，带有一点辣味，好吃极了。
做法：
1，准备300克泡发好的黄豆，干辣椒，葱姜蒜。黄豆芽洗净晾干备用，葱姜蒜切碎备用。
2，锅中加入油烧热后放入葱姜，煸炒出香味，放入洗净的黄豆芽，辣椒，翻炒均匀。
3，然后加一勺酱油，一勺鸡精，适量的盐，十三香粉，加入适量的清水，盖上盖焖3分钟。翻炒汤汁干透，加入蒜末，关火出锅即可。
竹笋含有较多的粗纤维素，能清肠刮油，是一种营养价值较高的绿色食品，而且做法简单，油焖笋堪称经典。
材料：春笋，生抽，海鲜酱，盐，糖适量，香葱碎适量
做法：
1、首先把买来的笋剥去外面的笋壳清洗干净。把剥去笋壳的笋切成小长条。
2、锅中倒入适量水煮开后把切好的笋放入锅中焯下水后捞出。锅中倒入适量油，把笋放入锅中，煸炒一下。
3、加入1勺海鲜酱，1勺生抽，少许盐翻炒均匀。淋入少许水煮开加适量糖调味。炒至汤汁浓稠收汁，撒上香葱碎即可出锅。
4、注意的是在炒之前笋要炒一下水，这样吃起来不会有涩味。记得一定要焯水啊。
个人感觉鱿鱼最好吃的做法就是爆炒了，鲜香美味，爽脆弹牙，只不过做爆炒鱿鱼，最担心的是去腥，除了放葱姜，料酒外，一般我还要淋一勺醋。
主料：鱿鱼，蒜苗，姜丝，辣椒。
调料：豆瓣酱，蚝油，糖，料酒。
做法：
1.把鱿鱼去除黑膜，切花刀再切成块。蒜苗切成段，姜切成姜丝。
2.锅中放水，水开后放入鱿鱼，煮一分钟后捞出控干水分。
3.锅中热油，放入姜丝蒜苗翻炒几下。
4.放入鱿鱼，翻炒几下。倒入酱汁：一勺蚝油，一勺豆瓣酱，一勺糖，一勺料酒，翻炒一分钟。出锅前淋上一勺醋，白醋或者香醋均可。可以有效地去除鱿鱼的腥味，因为醋是挥发性的，出锅前淋就可以了。
这两天对杏鲍菇是专宠，因为买得太多了，所以要快点消耗完！不过这道杏鲍菇炒肉丝的确很好吃。
准备食材：杏鲍菇，瘦肉，青椒，大蒜，黄豆酱，盐适量，生抽，白米醋，蚝油
做法：
1.首先把瘦肉，杏鲍菇，青椒切丝，瘦肉放入淀粉拌匀
2.锅里放入油，倒入瘦肉炒几下放点黄豆酱一起炒
3.把瘦肉扒拉到一边，倒入杏鲍菇，青椒爆炒
4，依次放入盐，白米醋，生抽，蚝油，爆炒后就可以出锅咯，做菜其实很简单，只要用心去做，耐心地去做，每个人都是大厨。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种食物做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
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