2018年10月9日 晴
今日工作挺累的，因为手头上的事不少，因此下班就直接回家了，没再像往常那样加班看书写作。
回到家里，母亲正在厨房里忙，我便走了进去，结果令我特别高兴，因为母亲正在做我最爱吃的膀。膀是一道特别的菜，家乡很流行。
做膀有绝活，看似简单，倘若没有掌握技术，结果是不会好吃的。要买那种肥中带瘦的五花肉，清洗干净后切成大块头，然后像火爆腰花前的腰花一样，切成连着不断的块状，再把品种繁多的拌料摸上去，才能放入盐菜堆上蒸。如此出来的膀，味道特别地香，尤其那种刚好的油腻味道，夹杂着爽口的清香，是多少好吃嘴向往的一道美食。
今日，母亲把做法改了下，因为她担心时间过长，儿子回来还没蒸好，就先把肉放到锅里煮好，然后再摸上拌料的。开始，我还担心入味不好，结果出乎意料，蒸好的膀味道同样鲜香可口，味道极好。
我没有客气，放开了胃吃起来，而且还喝了点小酒，因为吃上一口膀，再喝上一点酒，膀在口中的油腻味就更淡了，而淡淡的清香味反倒更突出。也许是酒的润色不错，这晚饭吃得真香。不仅仅是我，儿子更是了得，比我吃得更多，吃得更欢。
母亲虽然不是厨师，但母亲数十年积累的经验，倒是把我们的生活弄得有滋有味的。真的，特别感谢母亲，她不仅给了我们宝贵生命，而且还赋予了我们生命的至美意义。
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