水产市场上，四大家鱼青草鲢鳙是常见的几种鱼，这其中，青鱼比较独特。为什么这么说呢？因为它的口中藏有一枚“玉石”，人们叫它“鱼精石”，可以做成手串。许多文玩爱好者都玩过鱼精石，认为它的色泽自然，看起来就像玉石一般，非常漂亮。
其实在很多鲤科鱼类之中，例如草鱼、鲤鱼都有鱼石，然而唯独青鱼的鱼石最受众人喜爱，它有何独到之处呢？
（池塘里的大青鱼）
首先解释一下青鱼石是它的哪一部分，这块鱼石位于它的咽喉部位，很坚硬。因为青鱼是一种肉食性的鱼，而且它喜欢的食物也很特别，专门挑那些有壳的螺、蚬、蚌食用，为了碾碎坚硬的壳，它的咽喉处逐渐形成越来越厚的胶质增生，便有了青鱼石。
所以说，小一点的青鱼是没有青鱼石的，大概体重在十斤以上的青鱼才会有稍大一点的青鱼石。像草鱼、鲤鱼虽然也有类似鱼石，但它们不吃螺、蚬一类的硬壳食物，所以鱼石很小，没有把玩价值。
（青鱼咽喉部位的鱼石）
大青鱼的鱼石都比较大，有些三十多斤重的青鱼，鱼石能有土鸡蛋那么大。这种最受大众喜爱，人们将它取出后采用阴干、油浸或者打磨的方式来加工它，去掉它表面那一层污垢，慢慢地就能看到像黄玉一样晶莹的内里。
这时候它还没什么光泽，经常把玩或者佩戴，它的表面会越来越油润，看起来十分美丽。以前在农村，很多小孩子都待过青鱼石手串，长辈们说是戴着可以压惊，当然这说法未经证实，还是不要当真，不过戴着很好看倒是真的。
（取出的青鱼石）
还有人专门收集青鱼石，除了做手串，还做项链、吊坠等饰品，一般都是留着送人或者自己把玩，也有人专门售卖。取青鱼石的时候要注意，在处理生鱼的时候把它挖出来，不要刮伤它，如果把鱼头煮熟了再取青鱼石的话，那就没什么用了。
因为青鱼石煮熟后是软的，没法加工。但也有很多人认为这是“杀生”取下来的石头，没什么价值，不如天然玉石，就是炒作出来的物品，对它并不认可。
（加工以后的青鱼石）
在文玩界，有一句调侃的话，万物皆可盘。有人喜欢盘名贵的木头，例如紫檀、沉香木，也有人喜欢盘这些小众物品，比如青鱼石，这都是每个人的爱好，外人不便置喙。只要不违法，不违背社会公俗就行。
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