如何制作米线

配料食材准备：干米线一把、云南酸菜50g 、猪肉糜3两、细韭菜1把、绿豆芽1把、干辣椒3个、大蒜3瓣 ，下面我们就来聊聊关于如何制作米线?接下来我们就一起去了解一下吧!

如何制作米线

配料食材准备：干米线一把、云南酸菜50g 、猪肉糜3两、细韭菜1把、绿豆芽1把、干辣椒3个、大蒜3瓣 。

1、米线冷水入锅，直到水开，米线才慢慢软进锅里；

2、盖上锅盖中火2分钟。熄火，焖8分钟；

3、提起面篮，米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了；

4、蔬菜洗净，韭菜切断。大蒜拍碎；

5、大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白；

6、加入酸菜、韭菜和绿豆芽，放入干辣椒，翻炒至蔬菜断生；

7、盛一半的菜出来，另一半留锅里，加水煮开；

8、加入米线，再煮开并生抽调味即可食用。