入秋后，建议中老年人早餐多吃这米糊，补充能量，轻松过秋天
时间真快，秋天不经意间就到了，经过一个炎热的夏季，身体亏空了不少，秋凉了，是时候调理身体了，把夏天的亏空补回来，尤其是中老年人，抵抗力弱，更要抓住初秋的大好时机，入秋后，不管有钱没钱，建议中老年人早餐多吃它，补充能量，轻松过秋天。
秋天，气候干燥，人就容易上火，饮食调理注意多喝汤羹，在我们所吃的各种食物中，汤羹是既富有营养又最容易消化的一种食物，常喝汤羹对调节脾胃，补充津液，增强体质都是非常有利的。尤其在秋燥的季节，喝汤羹不仅有利于健康，更有利于补充人体的营养。今天给大家推荐一道非常适合中老年人滋补的黑米牛肉糊，做法简单，营养丰富，滋补不上火，常食对提高免疫力非常有效。
黑米的营养价值很高，含有丰富的微量元素和氨基酸，是一种滋补米，具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，抗衰老，滋阴补肾的功效。俗话说“肾气足，百病除”。肾乃先天之本，无论男女，一旦肾虚就意味着衰老加速、疾病增多，健康自然就会受到影响。黑色入肾，初秋，中老年人记得常食黑色食物，腿脚有劲，精气神足身体好。
牛肉是众所周知的滋补佳品，含有丰富的膳食纤维，蛋白质和矿物质及氨基酸，非常有利于强身健体，日常生活中中老年人适量多吃些牛肉，胜过各种补药。重要的是牛肉脂肪含量低，怎么吃都不长胖。中医认为，牛肉是滋养强壮的补品，具有补中益气，健脾养胃，强筋壮骨，化痰息风之功效。二者搭配，既能能滋补气血和肾气，又能疏通经络，还能强筋健骨，身体好才是真的好！毕竟接下来还有寒冷的冬季。
接下来就一起看看具体做法吧！
【黑米牛肉糊】所需食材：牛肉300克；黑米150克；姜3片。
做法及步骤：
这是一位经验丰富的老中医推荐的食谱，我选的配方是牛肉和黑米按照2:1的比例搭配，你也可以适量多加点牛肉，有人可能会担心，这款黑米牛肉糊会不会很难喝，试试你就知道啦，非常好喝，而且容易消化，滋补效果最佳。
牛肉冷水浸泡出血水，焯水后送入电压力锅，加入适量的水，加入3片姜。
接通电源，设置时间为50分钟，压熟，烂烂乎乎就好了。
黑米淘洗干净，送入电饭锅蒸熟，黑米不大吸水，蒸黑米饭要比蒸大米饭加水少一些才好。
煮熟的牛肉去掉筋膜，去掉有肥肉的部分，否则可能会有膻味，肥肉也不要扔掉，用来做菜一样营养丰富，然后把牛肉撕成小块，这样比较容易打碎。
把准备好的黑米饭和牛肉送入破壁机，然后倒入两碗温开水，启动电源，选择米糊功能，完成打糊加工。
出锅，打好的黑米牛肉糊散发着牛肉的香气，搭配早餐，元气满满，一天都有精神头。
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